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?人的食物来自环境
人体需要的主要营养物质 主备人：?审核人： ???班级： ???姓名： ???时间：201.2
学习目标：
???1探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪?2、举例说明人体需要的主要营养物质。
学习重点：
???1举例说明人体需要的主要营养物质。?2举例说明食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
学习难点：
???1了解食物中各成分的主要功能。??2、认识人的食物来自环境。
学习过程：导入：
???同学们，不知道你们想过这个问题没有：我们每天为什么要吃很多的食物呢？我们究竟要从食物中获取什么呢？???学生预习教材：第页---第2页。然后完成下列练习：
食物中的营养成分
主要包括：蛋白质、、脂肪、水等。
蛋白质、糖类、脂肪、
?????????蛋白质
作用：是的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动。?②食物来源：瘦肉、蛋、奶等。
实验验证：将1匙加清水和成面团，用纱布包住在清水中揉挤，最后剩下的?物质，就是蛋白质。
?????????糖类?①作用：是?的重要组成成分，是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要?物质。
?来源??③实验验证：将纱布包着的面团在清水中揉挤，渗出许多色物质，滴加碘液后变 ??，证明小麦种子中含有?。
????????脂肪
?作用：为生命活动提供；多余的脂肪贮存在皮下，保持和防止等。
?来源：猪肉、花生等。
?实验验证：将烘干的花生、小麦种子纵切后，放在白纸上挤压，白纸上出现，证明种子中含有?。达标检测
?1养生学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（ ???）
?? ?A 细胞的重要组成成分 ????B主要的供能物质
? ?C主要的贮能物质 ????????D、溶解养分的物质?2、一般情况下，人体内最主要的贮能物质是（ ???）
?????A 蛋白质 ??????B 脂肪 ???????C糖类 ?????D无机盐3、下列物质中，属于糖类的是（ ???）
?????A 淀粉 ???????B 维生素D ????C氨基酸 ???D 脂肪酸 ?
4学校要开运动会，某同学报名参加长跑项目，为保证有足够的能量来源，你建议他应提前食用些（ ???）
?????A 蛋白质粉 ????B水 ?????????C维生素 ????D葡萄糖
?????????1、维生素
??????作用：维护人体健康、促进和调节等。?????②种类：等。
?????缺乏症：缺乏维生素C,会患缺乏维生素D会患。?????④来源：新鲜的等。
???????水和无机盐
?????来源：主要从中获得。
?????水的作用
??????是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的?。
??????在调节、排泄?等方面起重要作用。
无机盐的作用、来源及缺乏症??????3、纤维素
????????作用：人体需要的之一。
?????②来源：粗粮、 、 和 中含有较多的膳食纤维
二、合作探究
1．生活中为什么提倡用铁质炊具做饭？
2．达标检测???
小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。请问小明患病的可能原因是（ ???）
????A体内缺钙 ???B体内缺铁 ???C 体内缺维生素C ???D 体内缺维生素D
2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ??）
?????A糖类 ???B 蛋白质 ????C维生素 ???D 水
食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维显然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是（ ???）
A 鱼、虾 ???B 鸡蛋、猪肉 ???C 菠菜、芹菜 ???D 牛奶、牛肉 把食物中的各种成分（ ??A----F）与它对人体的作用连接起来。① 脂肪 ??????人体生命活动的主要能源物质? ②??糖类 ???????备用的能源物质?③??水 ????????促进人体正常的生长发育，人体需要量很少?④??维生素 ??????细胞的主要组成成分，同时具有运输功能?⑤??蛋白质 ????构成人体内物质不可缺少的营养成分，如钙、铁⑥??无机盐 ????构成人体细胞的主要物质，生长发育、组织更新的原料
??人的食物来自环境
第二人体的消化与吸收
主备人：审核人：?时间：201.3
班级：??姓名： 学习目标:
???1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用?2.说出小肠的结构特点???3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程学习重点:???1.小肠的结构特点??2.食物在消化道内的消化和吸收学习难点:
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