奶牛饲养和管理技术奶牛协会2009年度会议讲稿”.pptVIP

荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术内蒙古农业大学动物科学与医学学院敖日格乐 博士 教授 博士生导师 一、奶牛生理特点 （一）、奶牛生产周期及特点 成年母牛：是指第一次产犊后的母牛。饲养成母牛的目的，就是使其健康生产，繁殖优良后代，提供质优的牛奶，创造更高的经济效益。 奶牛生产周期：是指从本次产犊开始到下次产犊为止的整个过程，在时间上与产犊间隔等同。奶牛生产周期包括泌乳期和干奶期。奶牛生产周期通常是12～13个月。 泌乳期：是从分娩后第一天开始至干乳为止，持续305天。是获得大量优质牛奶和取得经济高效利润的主要时期。 干乳期：为泌乳期结束到下一次产犊之间的间隔，持续45～75天，平均为60天。 特点：虽然奶牛不产奶，但是要为胎儿生长、泌乳系统修复以及下一个泌乳期的到来而做体力和营养上的准备，因此是一个重要的而且必须的过渡阶段。 围产期：是指奶牛产前产后各15天或20天。 特点： 产前15天：奶牛不产奶，但食欲开始下降，饲养难度开始加大。 产后15天：奶牛开始产奶，产奶量迅速增加，是奶牛处于体力和生殖系统恢复时期，食欲极差，奶牛开始处于能量负平衡状态。 泌乳盛期：是指产后16天（或21天）到产后70 —100天。 特点：产奶量增加比干物质采食量增加快，能量需求比实际摄入量高。奶牛需要动员体内营养物质，补充所需的额外能量，因此奶牛的体重下降明显。 泌乳中期：是指产后71天（或101天）到产后140天（或200天）。 特点：产奶量开始下降，但干物质采食量继续增加，泌乳所需的能量与奶牛所摄入的能量基本持平。奶牛不再动用体营养物质，因此体重开始恢复。 泌乳后期：产后140天（或201天）到干乳。 特点：产奶量和干物质采食量均下降。奶牛摄入的能量比所需要的能量多，体脂开始重新积累，奶牛体重增加。 （二）、高产奶牛的生产特征 优 点 乳腺组织特别发达 饲料的采食量大 饲料转换产奶效率高 缺 点 分娩后体重的减少大 容易肝脏中沉积脂肪 容易引起代谢障碍 容易引起繁殖成绩下降 （三）、泌乳期内生理变化规律 1、 奶牛泌乳特征 泌乳特点： 高峰的产奶量初产牛比经产牛低。 泌乳高峰后：初产牛10日以2-5% 经产牛10日以3-5% 高峰期的产奶量每增加1㎏时可提 高200～225㎏/泌乳期。 2、干物质摄取特征 干物质摄取特点： 分娩后的第1周采食量最低、前3周的采食量只占最大采食量的70 — 80%。 3、体重变化特征 体重变化特点： 泌乳初期摄取营养物质只能满足奶牛所需营养物质的80%、奶牛为了继续满足泌乳需要动用体内营养物质，因此分娩后乳牛的体重下降较显著。 4、乳量、干物质摄取和体重变化特征 （四）、 决定采食量的条件 乳牛条件 采食量 体重大 瘤胃容积大 产奶量多 体况好 体况差 饲料条件 采食量 饲料消化率高 粗饲料品质良 饲料构成良 饲料适口性好 粗蛋白质率不足 NDF率高 （五）、 瘤胃内pH 1、瘤胃最适合pH为6.5（6.0－7.0），是维持微生物多样性增殖的最理想内环境。 2、瘤胃内pH下降至6.0以下时，对奶牛反刍胃机能的影响较大，引起奶牛食欲减退、粗饲料的消化率和微生物蛋白质的合成降低。 3、保持瘤胃内适正pH值，应注意粗饲料的给予量、精饲料的品质和饲喂方法。 （六）保证瘤胃的正常发酵 1、精饲料的一次饲喂量2.5—3.0㎏左右为宜，饲喂量多时应增加饲喂次数。一次饲喂量多时，容易导致瘤胃的急剧发酵，使瘤胃pH值发生极端的变化。 2、保证粗饲料的物理性作用，必须饲喂3.0～4.0㎝以上的粗饲料，最低量为2.5㎏以上。而且饲喂物理性作用和营养平衡的粗饲料。 3、在饲喂精饲料以前，先饲喂一定量的粗饲料可确保瘤胃的正常发酵。 4、保证食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需要的营养物质。 5、日粮中非纤维性炭水化合物（NFC）比例，应占全日粮中的35～42%、淀粉浓度应占全日粮中的30～40%。 6、保证日粮中TDN 与CP的适合比率，为4.5左右。 7、精料与粗饲料比例，最好控制在精饲料比例不超过50％。 （七）、蛋白质 1、降解性蛋白质是在瘤胃中发