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BK食品冷链全国配送中心.PDF
上海科箭软件科技有限公司
BK 食品冷链全国配送中心
Power WMS 仓储管理系统案例
2011 年 07 月
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上海科箭软件科技有限公司
1 项目背景
1.1 概要
BK 为世界知名的汉堡连锁快餐品牌,在全球 61 个国家及地区拥有超过 11220 间分店,其
对冷链仓储、配送要求相当严格,对 WMS 仓储系统要求也十分严格。ZG 公司负责 BK 全国
所有门店的仓储与配送业务。科箭软件携手 ZG 公司,共同打造适合冷链物流管理的 WMS
仓储管理系统。
目前,BK 在中国大陆已经有 80 家门店,主要集中在上海,深圳,北京,厦门等地。BK
加快在华门店的扩张势头,预计未来将增开 200 家门店。全国超过 10 个 DC ,将全部采用科
箭 Power WMS 仓储管理系统管理其采购、库存、配送等相关业务。系统已于 2010 年成功上
线,随着 BK 开店的扩张,为了将管理更多的 DC 进入 WMS 系统。近期已将香港等门店也
统一纳入管理。
BK 项目管理的超过 300 个品种,对 WMS 仓储管理系统要求很高,对于货品的生产日期、
保质期、生产批号都有严格的收发货限制,对各种类型的退货入库、调拨等都有严格的规定,
批次属性和单价需要在整个库存周期内进行跟踪。对货品的存储温度、配送温度、以及接收
温度均需严格控制,托盘、包装、耗材都要进行系统管理。基于冷链的特点,需要管理到常
温、冷藏、冷冻等各种环境下仓储和配送操作。该项目兼具食品、冷链物流、门店配送等多
重特性。
1.2 系统建设目标
食品冷链的仓储配送要求时效性很高,在操作上希望有更快捷、更方便、更直接的指示给
操作人员。以便在冷冻库环境下操作,减少操作人员在低温条件下的工作时间。操作人员进
入冷库后,WMS 需要快速给出操作指令,进行拣选、上架、配货等库内动作。再由于是食品,
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对保质期、生产日期、批号等要求系统严格按要求进行记录和跟踪。BK 的配送门店数量很大,
每天单据较多,对系统操作人员需要更简便的操作,与客户对账,报表能操作简单。 基
于冷链物流的特点,食品冷链 WMS 仓储管理系统的主要目的包括以下几个主要方面:
1. 严格的批次管理;
2. 严格的温度控制,包括存储温度,配送温度,接收温度等等;
3. 保质期控制
货品上可以定义保质期天数、入库保质期检验、出库保质期检验等属性;
入库保质期检验:系统将在收货时,判断失效日期是否超过最晚的收货保质期,如果
超过不允许收货;如确实需要收货,操作人员需申请授权,由主管批准授权后,进行
收货。
出库保质期检验:系统将在发货时,判断失效日期是否超过最晚的发货保质期,如果
超过不允许发货;如确实需要发货,操作人员需申请授权,由主管批准授权后,进行
发货。
4. 适合于冷链的 WMS 操作指导;
5. 采购控制,包括采购建议,供应商管理,安全库存;由总部统一进行采购;
6. 成本价格控制,采用批次成本法,严格控制每个批次的成本;
7. 多点多仓;超过 10 个 DC 的协同管理;
8. 复杂的退货管理;退货需跟踪到批次和成本;
9. 转仓;可跟踪在途库存;
10. KPI 考核,包括供应商送货准时率,送货准确率,门店配送及时率,门店配送准确率
等;
11. 结费;和门店的对账。
12. 提醒设置
每日定时自动发送保质期报告,采购建议,安全库存报告等;收件人可以设定;
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