第1章商业发展和零售业的演变.pptVIP

课程介绍 连锁经营是一种新的商业模式，它改变了商业零售业的经营观念和面貌，形成了世界范围内的连锁经营潮流。 《连锁经营管理原理》是经管专业的专业基础课程，是营销专业的核心课程，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识和能力，是一门理论与实践密切结合的课程。 通过本课程的学习，学生要掌握连锁经营的基本原理，培养连锁经营管理的基本技能和职业素养，能够符合中国连锁行业对一般管理人员的基本职业要求。学生不仅要具备扎实的连锁经营管理的理论知识，更要有极强的实践动手能力和管理技能。 课程介绍 第1章 商业发展和零售业的演变 第2章 连锁经营概述 第3章 连锁企业的组织结构设计 第4章 连锁企业的采购管理与定价 第5章 连锁企业的物流管理 第6章 连锁企业的信息系统管理 第7章 连锁企业的人力资源管理 第8章 连锁企业的财务管理 第9章 连锁企业的网点扩张和选址 第10章 连锁企业的商品管理 第11章 连锁企业的门店营运管理 第12章 连锁企业的客户服务 要求掌握的知识 （1）精通商品管理的知识 通过学习连锁企业商品管理的知识，掌握连锁门店商品管理的基本技能。主要包括商品规划、商品组合、商品分类、商品编码、主力商品管理、畅销品的培养、滞销品的淘汰、商品定价与毛利及管理方面的知识。 （2）具备连锁门店运营管理的能力 本课程致力于连锁企业初中级管理人员的培养，树立以客户为中心的门店运作理念。通过本课程的学习，学生要学会连锁门店营销团队建设和营销管理的方法，包括店面的设计与布局、商品陈列、门店促销、顾客服务、团队管理的具体方法和技巧。 （3）熟悉连锁企业的物流管理和信息技术管理 物流管理和信息技术管理都是连锁经营企业的核心技术，是企业建立核心竞争力的关键。通过本课程的学习，学生要深刻理解物流管理和信息管理在连锁企业经营中的重要作用，学会连锁物流管理的职能、流程以及连锁企业信息管理的作用和几种常用的信息技术。包括采购、收货、理货、分拣、出货、盘点、仓储、配送以及POS,EOS,EDI,RFID等核心技术。 （4）了解连锁企业的职能和组织结构设计 通过本课程的学习，使学生充分了解连锁企业总部和门店之间的关系，能按照连锁总部的战略部署，完成连锁门店的战略任务，贯彻总部的品牌战略、营销战略、人力资源战略和信息管理战略。理解总部组织机构设计的内涵，能制定连锁门店的岗位职责，适应连锁管理模式的发展。 学习方法 案例教学 课堂讨论 网络教学 走访调查 兼职实习 学习要求 （1）勤记笔记（好记性不如烂笔头） （2）学会总结（知识的梳理和整合） （3）纵向联系（与先修和后修课程） （4）横向联系（与学科之间的联系和沟通） 考核方案 总评成绩=平时成绩+期末考试成绩 平时成绩占30%（签到，课堂讨论，书面作业、实践环节） 期末考试成绩占70% 2012年中国连锁百强榜单 2012年中国连锁百强特点 一、增速放缓，步入稳定发展期。 2012年百强销售总体增长10.8%，为历年来增长最慢的一年，也慢于社会消费品零售总额14.2%的增长。门店数量增长为8.0%，是百强统计以来最慢的一年。 2000年以来，百强平均年销售增长超过25%，但近两年，增速明显放缓，这是行业自身发展规模的体现，也是受到人口红利的消减、渠道分流、消费者消费习惯变化等多种因素的影响结果。可以预见，接下来几年将是连锁企业的稳定发展期。 2012年中国连锁百强特点 二、结构性变化，不同业态、不同区域呈现不同特点 以百货为主的连锁企业和以快消品为主的连锁企业，总体销售增幅分别为10.3%和9.8%，均慢于百强总体增幅。便利店的门店数量增幅相对较快，整体有12%的增长。 从区域情况看，一二线城市放缓，三四线则快于一二线的发展。在百强企业中，我们在一二线和三四线企业中各选十家典型企业进行分析，比较发现：一二线十家企业的平均销售增幅为6%，门店数量平均增幅为2%；三四线十家企业分别为18%和17%，均明显高于前者。2012年百强新上榜企业10家，其中近半数为三四线企业。（见后） 另外， 百强企业的差异化也更加明显，在市场普遍不景气的情况下，有的企业销售和利润仍然大幅提高。这些企业的共同特点是团队能力强、主业突出、有较强的区域优势。 中国城市最新排名：一线、二线、三线 排名依据：1政治地位，2经济实力，3城市规模，4区域辐射力 （注意政治地位因素的分量，所以北京高于上海，省会大多高于非省会等等） 【一线城市】 　　一线强：北京、上海（一个政治文化中心，一个经济中心，无争议） 　　一 线：广州、深圳（南粤双雄，实力旗鼓相当，公认一线） 　　准一线：天津（原本属于二线强，近几年国家重视、发展极快，步入准一线） 　　 中国城市最新排名：一线、二线、三线 　　【二线城市