高中化学专题乙醇.pptVIP

* 银川一中 许凌云 第一课时 乙醇 第三节　 生活中两种常见的有机物 一．乙　醇 1、物理性质 色味态： 密 度： 溶解性： 挥发性： 无色透明有特殊香味液体 比水小，20ｏC时的密度是0.789g/cm3 跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物 沸点78.5°C,易挥发 俗称酒精 汽油、苯 Br2、I2等 思考题： 1、如何证明酒精中有水？ 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么? 3、酒精和水一般怎么分离？ 4、如何用工业酒精（95%）制备无水酒精（99.5%）？ 无水CuSO4 不能。酒精与水互溶。 蒸馏 加入生石灰(CaO)后蒸馏 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团－羟基，写作－OH 结构简式： 分子式： 2、 乙醇的结构 C2H6O 电子式： C C O H H H H H H 烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。 官能团: 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。 如： 碳碳双键、乙醇中的羟基等。 3.化学性质 1）、与活泼金属反应 演示实验：乙醇与金属钠的反应 乙醇 水 检验产物 燃烧现象 金属钠的变化 物质 钠沉在液面下，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面熔成闪亮的球，钠迅速移动 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa + H2 注意：①乙醇跟钠的反应比钠与水要缓慢得多，说明乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。 ②其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢置换出来。 ③2-OH→H2?, 说明乙醇分子中有一个H与其他5个H不同。 反应方程式： 2CH3CH2OH+Ca (CH3CH2O) 2Ca+H2 2）、氧化反应 I、燃烧 2CO2 +3H2O C2H5 OH+3O2 点燃 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热量 II、催化氧化 思考:为什么1mol的乙醇和1mol的乙烯的耗氧量相同? 演示实验：向试管里注入约4毫升无水乙醇，取一根光洁的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味。 。 亮红色→黑色→亮红色 特殊香味→刺激性气味 思考:铜丝在此实验中起什么作用？ 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色: 讲解分析 黑色→红色: C2H5OH+CuO CH3CHO + H2O+Cu 乙醛（刺激性气味液体） 总反应方程式： 铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu/Ag 两个氢脱去与O结合成水 思考：乙醇氧化成乙醛的机理？ C—C—H H H H O C—C—H H H H H O—H -2H [O] H2O 思考:判断下列醇能否发生催化氧化? ①CH3CH2CH2OH ②(CH3)2CHOH ③(CH3)3COH III、强氧化剂氧化 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色,而本身被直接氧化生成乙酸（CH3COOH）。 CH3CH2OH CH3COOH 强氧化剂 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 橙色重铬酸钾会变为绿色 4、 乙醇用途 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 燃料的添加剂，代替汽油，减少污染 制造饮料，作为食品加工业的原料 重要的有机溶剂。 ①与活泼金属反应 ②氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 ２、分子结构： ① ③ ① 全部 小 结 乙醇 官能团－OH １、物理性质： 3、化学性质: C—C—O— H H H H H ① ② ④ ③ H 练习： C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 1、与钠反应时在何处断键。 A： ① 2、发生催化氧化反应时在何处断键。 A： ① ④ B： ② B： ① ③ C： ③ C： ② ④ D： ④ D： ② ④ A B 思考：－OH 与OH－ 有何区别？ 不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合 能独立存在于溶液或离子化合物中 存在 不稳定 稳定 稳定性 电中性 带负电的阴离子 电性 ????? ????????? 电子式 羟? 基 氢氧根 ? 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放 入下列物质中，能使铜丝变红，而且质 量仍为m g的是： A： 稀硫酸 B： 酒精 C： 稀硝酸 D： CO 4、能用来检验酒精中是否含有水的