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家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷
一、单项选择题??
1、家政服务员应做到的“五自”是(C?)?。?
?A、自大、自爱、自信、自主、自强??B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强??C、自尊、自爱、自信、自立、自强??D、自尊、自爱、自弃、自立、自强??
2、守时守信、?(?D?)?、勤奋好学、精益求精,是家政服务员的职业道德之一。
?A、自作主张??B、得过且过??C、马虎应付??D、尊老爱幼??
3、?(?A?)?,就是注重个人修养,待人接物要文明礼貌,不做粗俗鲁莽、有损社会公德的?事。?
?A、讲文明、讲礼貌??B、讲道理???C、讲信用???D、讲效益?
?4、职业道德是道德(?A?)?。?
?A、重要组成部分??B、重要特点??C、一般表现??D、社会现象?
5、私人之间的通信自由和通信秘密(?B?)法律保护。?
?A、不受??B、受??C、不一定受??D、可能受??
6、劳动合同的订立应当遵循(?A?)原则。??
A、平等自愿、协商一致?B、劳动管理部门为主?C、雇主为主?D、被雇一方为主?
7、女性劳动者(?A?)与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。?
A、享有?B、不一定要享有?C、看情况而定是否享有?D、无权享有??
8、未成年人是指(?A?)的公民。
?A、年满十八周岁?B、年满十七周岁?C、年满十六周岁?D、年满十五周岁??
9、未成年人的保护包括(?A?)?。?
A、家庭保护、学校保护、社会保护?B、幼儿园保护、父母保护?C、教师保护、保育员保护?D、公共场所保护??
10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时,可以请求(?D?)解决。?
A、工商局?B、税务局?C、公安机关?D、消费者协会??
11、专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合(?A?)判定的营养、卫生标准。?
A、国务院卫生行政部门?B、生产厂家?C、销售商店?D、超级市场??
12、雇主无故克扣、拖欠工资,家政服务员可以到(?A?)要求解决。?
A、劳动管理部门?B、公安机关?C、工商局?D、税务局??
13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛,你应采取的做法是(?B?)?。??
A、不加理睬?B、注意观察?C、赶走他?D、无所谓??
14、发现煤气漏气,马上要做的工作是(?A?)?。?
A、关闭阀门,开窗通风?B、点火检查原因?C、关窗,以免煤气外泄?D、关闭阀门,关窗。??
15、家里有人触电时,最先的施求措施应是(?B?)。?
A、用手拉开触电者?B、关闭电闸?C、人工呼吸?D、胸外心脏挤压??
16、发现家中被盗时,不该做的是(?C?)。
?A、保护现场?B、迅速报警?C、立即清点物品?D、不让无关人员进入现场??
17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前(?B?)发出。?
A、一两天?B、一两周?C、一两个月?D、两三个月??
18、参加舞会时,舞伴之间交谈一般应(?C?)?。?
A、由女士开头,高声交谈?B、由女士开头,滔滔不绝?C、由男士开头,简短交谈?D、由男士开头,高声交谈?
?19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是(?A?)?
A、你好,欢迎光临!?B、请问你找谁??C、哎,你好吗??D、干什么???
20、与外宾见面应使用问候语:?A?(?)?。??
A、How?do?you?do??B、Thank?you?.?C、Good?bye!?D、See?you?later!??
21、女士穿裙装时走路的走幅应该(?A?)?。??
A、小些?B、大些?C、快速?D、忸捏??
22、社交场合要做到尊重外方人员,对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了?解其婚姻状况的女性,应称呼其为(?B?)?。??
A、太太(Mrs)?B、小姐(Miss)?C、姑娘(Girl)?D、阿姨(Ante)??
23、参加葬礼或吊唁活动时,女士宜穿(?A?)?。??
A、黑色、素色无花的衣服?B、红色、袒露的礼服?C、粉色调的运动服?D、橙红色的体恤,牛仔裤??
24、从交际礼仪上讲,人与人之间应保持一定的距离,一般的社交空间距离为(?)厘米。?
?A、10—20?B、40—50?C、50—100?D、120—360??
25、炒的烹调方法,调味应在(?B?)中进行。?
?A、加热前?B、加热过程?C、加热后?D、加热前中、后都行??
26、用作煮汤的鱼,煮汤前一般要(?A?)?。??
A、煎?B、炸?C、烙?D、蒸??
27、家政服务员安排家宴时,不合理的是(?C?)?。?
?A、节俭丰盛?B、菜肴品种多而量少?C、只求量多、质次?D、营养搭配均衡??
28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是(?A?)?。?
?A、凉菜?B、家宴中档次最高的菜?C、甜品?D、水果??
29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括(?B?)?。?
?A、获得均衡的
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