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粘米飘香，打糕有情 二年六班 宋玥 家乡是花园，有着鲜花的芬芳；家乡是森林，有着绿树的清凉；家乡是田野，有着收获的希望；家乡是雪景，有着冰雪的诱惑，这就是我们的家乡延边。而在我的家乡延边，我最喜爱的而又独具特色的，就是著名的小吃——打糕。 延边以朝鲜族为主，而打糕是朝鲜族的传统美食，有着悠久的历史，是朝鲜族祖祖辈辈传袭下来的一种饮食文化。朝鲜族有句俗话说：“三伏天吃打糕，浑身都有劲。”说明打糕是一种营养价值非常高、耐饥的食品。 打糕，顾名思义，是打出来的，先将粘米淘净蒸熟，放在木槽内或石板上，用打糕槌把米粒碾碎成团，连续捶打而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。打糕美味可口、柔嫩细滑，吃上一口，就让人回味无穷，是我的家乡延边最有特色的小吃之一。 打打糕的过程是十分有趣的，在一个木槽内放好粘米，打一段时间后，就有一名女子洗净了手，揉捏几下打糕，换个角度，然后男子继续捶打，反复几次，美味的打糕就做好了。 打糕的喻意很好，因为“糕”与“高”同音，所以打糕代表顺利。高考时节，家长纷纷购买打糕，让考生吃，并挂在校门上，有“打高分”之意，保佑高考能够成功，金榜题名。 凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。尤其是老人过大寿，缺打糕不可，因为打糕喻意着老人能够高寿、吉祥如意、身体健康，能够为老人祈福。 我在闲来无事时，也总是叫爸爸妈妈给我买打糕，我十分喜爱吃打糕，总是吃不够，而父母也很喜欢，因为打糕营养价值高，对身体好，渐渐地，打糕便成了我最喜欢的小吃，我对它有了一种无法割舍的情感。 延边，我的家乡。这里有美丽的景色和动人的故事；这里有悠久的历史和灿烂的文化；这里有热爱生活和创造生活的各民族父老乡亲；这里还有美味可口的打糕。我爱我的家乡，我爱延边的打糕！ 糯米飘香，打糕有情（修改稿） 家乡是花园，有着鲜花的芬芳；家乡是森林，有着绿树的清凉；家乡是田野，有着收获的希望；家乡是雪景，有着冰雪的圣洁，这就是我们的家乡延边。而在我的家乡延边，我最喜爱的而又独具特色的，就是著名的小吃——打糕。 延边以朝鲜族为主，而打糕是朝鲜族的传统美食，有着悠久的历史，是朝鲜族祖祖辈辈传袭下来的一种饮食文化。打糕美味可口、柔嫩细滑，吃上一口，就让人回味无穷，是我的家乡延边最有特色的小吃之一。朝鲜族有句俗话说：“三伏天吃打糕，浑身都有劲。”说明打糕是一种营养价值非常高、耐饥的食品。 打糕，顾名思义，是打出来的，它的制作过程十分有趣：先将糯米淘净蒸熟，抓搓成团，放在一个木槽内，用木杵捶打，打一段时间后，就有一名女子给糯米团淋一些水，这淋水的过程很有说道，水多了，糯米粘性太大，打糕会粘牙且没有嚼劲儿；水少了，打糕发硬发渣，不够光滑柔软。打糕做的好，靠的是制作者的精心和经验。淋过水后，揉捏几下打糕，换个角度，然后男子继续捶打，如是反复多次，待糯米完全成糕，粘性适中，美味的打糕就做好了。真正的制作高手做出的打糕色泽亮白，质地细腻，筋道滑软，吃的时候，用刀蘸水切割成小块装盘，缀以红绿丝、香菜叶，色泽鲜艳，精致极了，简直是艺术品。再蘸着用黄豆或小豆碾成的糕面吃，那糯米的甜、豆面的香嚼起来，唇齿生香，回味无穷。 每到秋收时节，到山里人家去看看吧：榆柳树下，檐前院中，甚至溪畔，甚至场院，家家户户在制作打糕，女子们身着节日盛装，男子们赤膊上阵，杵声阵阵，糯米飘香，孩子们欢笑追逐，大人们高声谈笑，高兴处，男人们喝着自酿的米酒，把酒言欢；女人们载歌载舞，共庆丰年。青山绿水间，金风飒飒，裙袂飘飘，酒香袅袅，和热情好客的朝鲜族朋友喝上一杯，舞上一段，你会觉得身在仙境呢！ 家乡人爱吃打糕，还因为打糕的喻意很好，因为“糕”与“高”同音，所以每到高考时节，家长纷纷购买打糕，让考生吃，并挂在校门上，取“打高分”之意，保佑高考能够成功，金榜题名。凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。尤其是老人过大寿，打糕是不可或缺的，因为打糕喻意着老人能够高寿、吉祥如意、身体健康，人们用这种方式为老人们祈福，也保佑合家平安。打糕，寄予了人们对美好生活的祈愿。 我最爱吃打糕，总是叫爸爸妈妈给我买，父母也很喜欢，因为打糕营养价值高，对身体好，渐渐地，打糕便成了我最喜欢的小吃，我对它有了一种无法割舍的情感。 延边，我的家乡。这里有美丽的景色和动人的故事；这里有悠久的历史和灿烂的文化；这里有热爱生活和创造生活的各民族父老乡亲；这里还有美味可口的打糕。我爱我的家乡，我爱延边的打糕！ 一瞬间的感悟 董晓暄 我有一个十分坚强的母亲。在我很小的时候，父母便离异了，法官将那个从小体弱多病的我判给了没有经济条件的母亲。母亲独自一人打着零工将我拉扯到了三岁，在第四年的时候，把我交给东北老家的老爷照顾，出了国。 如今的我已十五岁，在这十年的时间里每过两