川味炸酱面 -美食杰.docxVIP

川味炸酱面 作者：米雪儿 栏目：糕点主食 工艺：其他 口味：香辣味 难度：简单 烹饪时间：15 主料：面条（生）：适量 辅料：猪肉：1块、郫县豆瓣酱：适量、姜：3片、酱油：适量、醋：适量、色拉油：适量、葱：1根、鸡精：少许、香油：少许、五香粉：少许、花椒粉：少许、香菜：1把、胡椒粉：少许 步骤： 1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平 2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟 3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒 4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮 5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅 炸酱面的做法： 1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内 2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的杂酱 3、搅拌均匀即可食用  HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E5%B7%9D%E5%91%B3%E7%82%B8%E9%85%B1%E9%9D%A2from=bdwk 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。