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有机水稻生产中有害生物控制 1、 有机水稻生产中为什么提出不使用人工合成的施化肥、农药？ 有机食品规定在生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，近五十年来化肥、农药使水稻产量大幅度提高，使用人工合成的化肥农药有什么问题呢？ 1.2有机水稻生产为什么不施花肥？ （1）水稻生产中施用化肥破坏了土壤中有益酶，如诱导抗病虫的酶甲壳素酶、壳聚糖酶、葡聚糖酶等导致土壤有害生物增加，植物免疫功能降低，不抗病虫，易感病等。 （2）土壤环境恶化，不能为有益护生物的提供营养，有益护生物难以生存和繁殖，数量减少，放线菌减少，抗病虫能力降低，病虫危害加重。 （3）土壤中分解矿物质、有机物的微生物减少，土壤失去造土功能。 （4）化肥恶化土壤微生物生态环境，影响了微生物生存，导致营养腐殖质供给作物二氧化碳减少。 （5）有机质中营养腐殖质的数量集聚下降，土壤失去农药、化肥、化学有毒物质的解毒和自我清洁功能，造成地力差，作物受害，品质差、产量低。 1.2有机水稻生产为什么不施人工合成的农药？ 1.2.1 农药影响水稻自身免疫功能。农药对水稻来讲是外来有害物质，可降低水稻自身免疫功能，特别是除草剂、植物生长调节剂药害频繁发生。人工合成的植物生长调节剂如赤霉素、吲哚乙酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、烯效唑、复硝酚钠等，他们与水稻没有亲和性，易造成药害。除草剂、杀菌剂中相当大部分是植物生长调节剂，如2甲4氯、二氯喹啉酸、氰氟草酯、三环唑、三唑酮、丙环唑、苯醚甲环唑等。除草剂与水稻之间多时量的选择，还有位差、时差等选择。他们都可使水稻易感病，不抗病。 1.2.2农药引起有害生物抗性 农药靶标集中，多年连续使用，有害生物为了生存而快速适应环境，发生变异产生抗性。导致难治病虫草害增加。 1.2.3影响水稻产量和品质 1.2.4.污染环境 2、关于人工合成的化肥替代问题 万物生长靠太阳，孕育生命靠土壤，水稻生产根本任务造土壮根。日本生物学家岛本邦彦博士说： “根系培育不好，作物繁茂不了。只有造好土 ，育好根才是栽培好作物的根本之道”。 ＂种稻是从造根开始”，也可以说种稻是从造土开始，如果造土做的不充分，也是得不到好的成果的。 水稻生产以土为本，一切活动均应围绕着促进土地的土壤化作用，充分发挥土壤的机能，利用现代生命科学成果，充分发挥土地自然潜力。 2.1 关于施有机肥问题 有机肥发酵有两种方法，一种是有氧发酵，另一种是无氧发酵，这是两种不同的方法和结果，有机水稻生产可用有氧发酵有机肥，不可使用需要无氧发酵有机肥。 2.1.1 为什么不能使用无氧发酵有机肥？ 微生物在分解有机物无氧发酵（厌气性）分解过程：①淀粉、糖分发酵生成酪酸和甲烷气体（沼气）等；②蛋白质发酵生成腐败和恶臭之源的胺、氨、吲哚、硫醇、硫化氢等；③脂肪脂被脂肪分解酶→脂肪酸、丙三醇（甘油）→二氧化碳、甲烷气体；④纤维质发酵生成甲烷气体、水；⑤无放线菌所需营养，无放线菌；⑥pH值酸性。一般来说无氧发酵，大多产生对作物有害的物质。这些物质将弱化作物的根，阻碍根须的生生长。近年来黑龙江垦区水稻生产推广稻秸秆搅浆深翻还田，第二年6月下旬到7月上中旬，高温天气水稻秸秆无氧发酵，经常发生硫化氢气体是水稻苗受害，抑制生长而减产。 2.1.2 为什么使用有氧发酵有机肥 微生物在分解有机物有氧发酵（好气性） 过程：①淀粉、糖分被淀粉分解酶分解成麦芽糖，再被麦芽糖分解酶分解成葡萄糖和酒精，→洒精酶，醋酸→二氧化碳气、水；②蛋白质被蛋白质分解酶分解成氨基酸→微生物菌体、氨、二氧化碳、水、亚硝酸硝酸等；③脂肪脂被脂肪分解酶分解成脂肪酸、丙三醇（甘油），进一步分解成二氧化碳、水。④纤维质被纤维分解酶分解成多糖类·有机酸、二氧化碳、水。⑤葡萄糖、酒精、氨基酸等是土壤中有益护生物的最好培养基；能促进放线菌急骤的增殖；⑥pH值中性。 2.1.3 关于秸秆还田问题 秸秆还田可增加土壤有机质的含量，改良土壤，秸秆还田的方法很重要，作物秸秆直接还田，翻入地下或在地表，在有水条件下，因缺氧而进行无氧发酵，对水稻有害，因此在南方麦稻轮作区，小麦收割后将麦秸用火烧掉。北方近年来推广水稻秸秆高留茬，搅浆深翻秸秆还田，第二年种植水稻，6月下旬～7月下旬，秸秆进行无氧发酵，大面积水稻发生肥害，严重抑制水稻生长而造成减产。最好将秸秆集中进行有氧发酵后还田。 2.1.4 关于有氧发酵有机肥的用量及材料选用问题 秸秆还田并不能解决有机水稻生产所需营养问题，即使全部秸秆还田最多解决50%的所需营养问题。预计水稻产量越高，所需有机肥越多。农作物秸秆发酵有机质含量一般不超过10%，可考虑选用木材废料如锯末、板皮等。 2.1.3 选用功能性植物营养剂造土 （1）酵素 日本称酵素菌，亦称酶，由细菌、放线菌、酵母菌等三大类，二十多种有益护生物组成的群