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第十章 羧酸及其衍生物 Carboxylic acids and derivatives 羧酸与人类生活 醋：2%醋酸 肥皂：高级脂肪酸的钠盐 食用油：羧酸的甘油酯 合成纤维（尼龙，的确良）：重要原料之一是羧酸 羧酸及其衍生物是有机合成中非常重要的一大类原料 一、羧酸的分类和命名 1. 分类 ?根据分子中羧基的数目 一元酸 mono- 二元酸 di- 多元酸 poly- 根据R的性质 芳香酸 饱和酸 脂肪酸 不饱和酸 2. 命名 选取含羧基的最长碳链——主链 从靠近羧基的一端开始编号 取代基、重键的位置用阿拉伯数字标出，不饱和酸称为“某烯酸”或“某炔酸” 脂肪二元酸以包含两个羧基的最长碳链为主链，叫某二酸；再加上取代基的名称和位置。 “某”指主链碳原子数 HOOCCOOH 乙二酸 HOOCCH2COOH 丙二酸 HOO