4-2-4人体的营养(复习课).ppt

人体从外界食物中获取哪些营养物质？食物在消化道中是怎样变化的？又是如何被吸收的？ 第二章 人体的营养 考点扫描 1、人体需要的主要营养物质对人体的作用。 2、运用科学的方法测定食物中的能量；运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得到结论。 3、人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。 4、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5、小肠的结构与消化、吸收功能相适应的特点。 6、培养良好的饮食习惯，关注食品安全。 知识梳理 糖类：主要的 （16） 组成细胞 脂肪：备用的 （16） 提供能量 （17） ：生长发育、组织更新 水：组成细胞的主要成分 食物中的 佝偻病：缺含（18） 无机盐 营养物质 无机盐 贫血：缺含（19） 无机盐 地方性甲状腺肿：缺（20）无机盐 维生素A：缺乏患（21） 维生素 维生素B1：缺乏患（22）