(值班经理)管理工作最低定额标准.pdfVIP

管理工作最低定额标准 前台现场指导示范和培训 1小时/班次 客房现场指导示范和培训员工 1小时/班次 上午1次/下午1次，检查和督促工程维修效率和质量， 工程维修和保养房 2次/班次 特殊情况外，客房当天简易维修须当天完成 查待查房卫生（退房已打扫，但未检 查待查房卫生（退房已打扫，但未检查客房（客房领班 10间/班次 查客房），改房态 不在岗时担任其职责） 查VC房（可售干净客房） 8间/班次 主要检查领班检查质量或隔夜未住房间情况 查VD房（已退未打扫客房） 5间/班次 主要查看客人使用情况 查O房（打扫后的住客房） 10间/班次 主要检查员工打扫质量和设备设施正常运转 中午1次/下班1次，特别是房态变更、进出房时间、更 检查查员工清洁报表准确率 2次/班次 换用品 当班次住客身份证上传核对 1次/班次 确保上传准确 查行李和行李寄存手续 1次/班次 行李寄存手续和交接记录完整 值班经理 查当班冲调账 1次/班次 账目冲调是否合理，有相关负责人批准 （早班） 检查客房工作间6T 1次/班次 检查餐厨6T 1次/班次 酒店全面巡视 1次/班次 重点营业区域快速巡视 3次/班次 接班1次/交班1次，与交班和接班的值班经理共同巡视 交接巡视 2次/班次 （特别是安全通道/燃气房/工作间/公共卫生间/外围） 抽查洗涤质量 随时/班次 随时检查，特别是干净布草送回时必查 测试前台电话接听和预订规范 1次/班次 测试情况必须记录在值班经理工作报告中 组织布草和客用品盘点 1次/月 全程参与，提交盘点表（每月20-24日实施） 及时报损，提交报损表，报财务/店长审核批准（每月 汇总整理报损布件 1次/月 25日清单报批） 组织厨房大扫除，餐厨原料盘点 1次/月 参与盘点，实物准确，提交盘点表（每月20-24日实施） 前台/客房/餐厨/保障/值班经理，排班明细表和考勤汇 排班和考勤 1次/月 总表交店长 管理工作最低定额标准 前台现场指导示范和培训 1小时/班次