五常法管理是餐饮业现场管理的实用技术和方法.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ? 五常法管理是 HYPERLINK \o 餐饮业 餐饮业现场管理的实用技术和方法，是厨房卫生管理的革命，为了给员工创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，提高工作效率和工作质量、节约 HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 餐饮成本 成本，空间和能源，确保厨房卫生和菜品安全，提升员工素质，使酒店 HYPERLINK /glyy/ \o 餐饮管理 餐饮管理上一个新的层次，酒店决定对 HYPERLINK \o 餐饮 餐饮实施“五常法管理”，制订实施方案如下：一、总体目标〈一〉通过“五常法”管理，造就“人造环境环境育人”的风光，全体员工通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养的学习和遵守，倡导从小事做起，做好每件事情，让每位员工都养成“五常”的习惯。“五常法”即：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。〈二〉管