新华中学食堂员工管理制度 2.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 新华中学食堂员工管理制度 一、严格遵守学校的一切规则制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。请假时不得请他人代班。 二、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人，文明服务，热爱本职，认真服务。 三、遵守财经纪律。学校教师员工一律记账就餐（陪餐除外）一视同仁，严格履行规定程序，不得拉关系走后门。 四、食堂一日三餐 ，（包括营养餐）要本着营养丰富、均衡的原则，经常调节变化品种，每周日定出下周食谱。 五、爱护公物。食堂的一切设备餐具有登记有账目。不贪小便宜，对放在公共场所的设备物品，不得随便搬动或拿作它用。无故损坏者照价赔偿。 六、做好个人卫生工作。做到勤洗手、剪指甲。勤洗工作服。工作时间必须穿戴工作衣帽。每年进行一到两次健康检查，不合格者不准在食堂上班。 七、厨房操作间内设备与用具要摆放整齐有序。地面无污水，无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理。餐具要清洁卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。 八、安排好学生就餐排队问题，按时开饭，每天早、中、晚餐品种多变，提供烹调技术，改善师生伙食。 九、随时做好安全工作。使用炊事用具（机械、刀具），要严守操作规程，防止事故发生。无关人员不得进入厨房、操作间、保管室。易燃易爆物品要严格按规定存放，杜绝意外事故发生。食堂工作员下班前，检查电源开个、设备等，做好防火防盗工作。 十、注意收集师生意见，以促进提高工作水平呵服务质量，加强管理，团结协作，严格执行规则制度，若有违反者，视其情节给以批评教育、罚款、辞退处理。 新华中学食堂管理领导小组 2013.3.1