江苏资金生态园茶桌设置策划书.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ！！！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！ 江苏资金生态园“茶座”开设策划书 我公司巨资打造的江苏全省最大农业嘉年华项目—紫金生态餐饮MALL。紫金生态餐饮MALL占地面积100亩，经营面积达2.98万平方米，66桌3000平方米奢华喜宴大厅，5000平方米全景西式餐厅，24间风格迥异的VIP水景包房，35个独立包间，14间多样性组合房，10个120平方米宽敞多功能包房，可供3000人同时就餐！ 公司更加注重人与自然的和谐，人与环境的绿色平衡，让您足不出园在玉涧流泉、空灵幽静的自然园林怀抱中，品中式佳肴的鲜嫩可口，享日式料理的精致、法式烧烤的异域浪漫！更可在江苏省农业科学院科普长廊观看现代农业???、养殖科技产品新知识，深入了解食品安全追溯体系的构架，开拓知识面，亦可独享品茗，闲听鸟鸣，舒展心绪、怡然自得！ 公司有这样的优势，当然要加以利用，为更进一步提升公司的营业额，可以对公司的两大二层平台加以利用。 可行性分析： 1.公司的两大二层平台有很好的优势，位于公司中餐厅与西餐厅的中间，并且两大平台中间又有与江苏农科院合作的科技长廊，还与公司内的大型婚宴厅连体。这就使得茶客可以很好的观赏风景，领略自然风情。 2.公司的两大平台总面积9000平方米，根据公司建筑的构架，具有很好的观光性，且占领高地，对一般的茶楼相比更具优势。 3.平台环境更具人性化，有江南水乡的藤桌藤椅，有青花水墨的陶瓷茶杯。还有小孩子玩的西瓜椅、保龄球椅，这样独具风味，更吸引大人与小孩。同时，茶客的头顶有南天白云，更距他们近距离的有青藤。这为他们照全家福，情人恋人的拍照有着无与伦比的优势。 成本投入分析： 由于我公司相关设施已有，所以不在估算。 服务员所需：每平台所需2人*2=4人*1300元/月*12=5万 每天所需茶叶量：5斤*24平均价=120元*365=43800 每天所需热水水量：1吨*6水费*20电费=120元*365=43800 每天所需娱乐物品：扑克20*5=100元（另外收取或销量到量送） 一年总计成本为：50000+43800*2=137600元/年 年盈利估算： 桌数设置:因为有9000平方米的地方，分为两处，又均位于二层。 可设桌数最大为98桌，最小为76桌。（设98桌为四人桌，三人桌，两人桌。设76桌为六人桌，四人桌，三人桌，两人桌。） 茶位定价：均按茶客人数计算。可分4个等次：分别为18元/位、26元/位、38元/位、50元/位。（根据茶叶的种类价格） 日茶客量：按目前所处夏季，每日载客数量估算，茶座坐客人数至少为50人/日。 日盈利为：根据每日所来的中高端的客户人群分析：33(客量)*18（茶价）+10(客量)*26（茶价）+5(客量)*38（茶价）+2(客量)*50（茶价）=1084元/日 年尽盈利为：1084*30*12=390240元/年-137600元/年（成本）=252640元/年 可带动内部消费及影响： 可以增加公司内部有机产品超市的产品的销售。 可以增加公司内部用餐人数量。（尤为突出的是西餐） 可以增加公司内部花卉、园艺产品的销售。 可以为我们在外做无成本的宣传，扩大消费人群。 为我们公司的品牌形象的塑造及知名度的提升有很重要的意义。 我们公司正在不断的投入大量的宣传力度会使得在公司消费人群的大量居增，对未来可能效益是可以预见的。增设茶座是客户的需求也是??们公司更全面的为消费者服务的大势所趋。希望经理查阅并详细的考察，为我们公司带来更大的效益。 注释说明：在此策划中有些数据不尽详实，如欲采纳后会深入调查给出更具体的材料。 所在部门：营销部 策划人：冯纪元 日期：2010-6-14