法律法规试卷1.20120303(含答案).doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ！！！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！ 徐州市食品及食品相关产品生产企业 法律法规知识考试 单位名称： 　 所属行政区域： 考生姓名：　　　　　　　　　　　 性 别： 职务： 手机号：　　　　　　　　　　　　身份证号： 一、判断题（25×1＝25） 食品生产经营者是食品生产的第一责任人，对食品质量安全负有主体责任。（√） 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2010年6月1日起施行。（×） 《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）实施日期为 2013年1月1日。（√） 4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（√） 5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（√） 被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自出发决定作出之日起 五年内不得从事食品生产经营管理工作。（√） 7、食品安全标准是参照执行的标准。（×） 8、食品营养强化剂的使用应符合GB14880营养强化剂使用卫生标准的要求。（√） 9、设立食品生产企业，应当在工商部门预先核准名称后依照食品安全法律法规和本办法有关要求取得食品生产许可。（√） 10、食品生产许可证有效期为三年，企业应于届满前三个月提起换证申请。（×） 11、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证后方可参加工作。（√） 12、当事人对行政许可和行政处罚不服的，只能依法提出行政复议。（×） 13、企业应在10日内完成生产许可现场核查不合格项的整改，预期未完成整改或整改不到位的，许可机关依法作出不予食品生产许可决定。（√） 14、工作服应有清洗保洁制度。凡直接接触食品的工作人员必须隔日更换。（×） 15、食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）实施日期为 2010年6月1日。（√） 16、食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718－2011）实施日期为 2012年4月20日。（√） 17、食品生产加工企业在生产加工活动中使用未取得生产许可证的实施生产许可管理产品的，责令改正，处5万元以上20万元以下的罚款。（√） 18、委托未取得食品生产许可证的企业生产加工已实行生产许可证管理的食品的，责令限期改正，逾期不改正的或者情节严重的，责令停止生产销售，处3万元以下罚款。（√） 19、被吊销食品生产许可证的企业，3年内不得再次申请食品生产许可证。（√） 20、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。（√） 21、取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，应当向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出重新现场核查的申请。（√） 22、被许可人有下列情形之一的，应当作出撤消生产许可的决定：已经取得生产许可但不能持续保持应当具备的条件，且逾期未改正的。（√） 23、企业产品经国家监督抽查或省级监督抽查不合格，经整改复查仍不合格的，应当作出吊销生产许可证的决定。（√） 24、分装企业标注产地时应标注上游生产企业的产地。（√） 25、食品生产许可有效期内，企业生产设备、设施发生变化的，企业应当向原许可机关提出变更申请。（√） 二、单选题（20×1.5＝30） 1、根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品是指各种（ D） A、供人食用或饮用的成品和原料 B、供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。 C、供人食用或饮用的成品以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 D、供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ C ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 D、社会责任 3、食品生产企业的建筑物、（ C）三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求。 A、生产区与生活区 B、一般作业区和清洁区 C、设备布局与工艺流程 D、库房与生产区 4、《刑法》中规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有