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流通环节食品安全督查表(示范文本)
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流通环节食品安全现场检查表
（商场?、?超市、卖场检查内容）
被检查单位：
法人（负责人） 联系电话：
单位地址： 检查日期：
序 号检 查 内 容检查情况1是否悬挂有效的食品流通许可证，许可项目是否包括所经营的食品类型
2食品从业人员是否具有有效的健康证明3经营场所卫生状况和经营设施、设备是否符合要求（卫生条件、经营场所与生活场所分开、防尘防虫防鼠防蝇器具、货架离地10CM等）4是否履行进货查验义务（含现做现卖食品）、是否运用票证通5是否销售过期、“三无”食品、霉变生虫等感官性状异常食品和傍名牌、山寨食品6婴幼儿配方乳粉是否按规定经营(索取生产企业和供货商证、照复印件；供货商供货发票等票据；批次检验报告；实行专柜专区销售等)7预包装食品和散装食品标签标识是否符合要求8有无设立销售转基因食品专柜、专区9是否按照规定贮存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，查阅定期检查库存食品、及时清理变质或者超过保质期的食品记录，包括清理去向记录其它需要说明的情况及发现问题采取的措施：
经营者签字： 检查人员签字：
流通环节食品安全现场检查表
（食用农产品批发市场、集贸市场检查内容）
被检查单位：
法人（负责人） 联系电话：
单位地址： 检查日期：
序 号检 查 内 容检查情况1场容场貌整洁，划分经营区域，场内经营户亮牌经营
2市场100%建立进货索证索票制度3100%建立食品进货台帐制度4县城以上城市的所有市场销售的猪肉，必须100%的来自定点屠宰企业5上市蔬菜按照有关规定进行农药残留检测，并进行结果公示，建立蔬菜检测台帐6市场主办者和场内经营者全面落实进货检查验收、购销台帐、质量自检、质量承诺、不合格商品退市、协议准入等制度7检查市场开办者是否建立质量安全管理制度，配备专、兼职质量安全管理人员，与经营者签订质量安全责任书；食用农产品批发市场建立检验检测室，配备专业检测人员8是否有市场负责人和场内经营户进行《国务院关于加强食品等农产品安全监督管理的特别规定》等相关培训活动的记录和台帐?9市场开办者是否定期开展对食用农产品经营者经营行为、信用评价、经营产品质量等信息进行公示；发现食品质量是否及时报告其它需要说明的情况及发现问题采取的措施：
经营者签字： 检查人员签字：
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