中药佛手的食用方法.docVIP

　　中药佛手的食用方法 佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。 　　关于“中药佛手的食用方法”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通 　　中药佛手的食用方法: 　　佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。 　　凉拌佛手瓜: 　　原料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。 　　做法： 　　1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝; 　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖; 　　3、佛手瓜丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开，全过程约8秒中; 　　4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。 　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。 　　佛手药用便方: 　　1.肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。 　　2.恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。 　　3.哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。 　　4.白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。 　　5.慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。 6.老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。 　　关于“中药佛手的食用方法”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通 　　佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。 　　佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。(《中医杂志》1957.7.361～362页)。