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保健食品生产工艺流程图
二、保健食品生产工艺确定流程
根据人群保健需求设计保健功能，
发挥企业优势进行产品特色设计
根据保健食品法规要求，文献筛选确定配
方原料种类和用量、功效成分指标及剂型
（重视普通食品和新资源食品的应用）
保健食品注册申报工艺要求与不符审评规定案例分析
二、保健食品生产工艺确定流程
保健食品注册申报工艺要求与不符审评规定案例分析
表2 正交试验方案与试验结果
实验号 加水量 提取次数 提取时间 空列 出膏率（％） 粗多糖含量（％） 综合指标
1 1 1 1 1 11.9 1.72 52.0
2 1 2 2 2 16.7 2.70 78.3
3 1 3 3 3 16.0 2.80 80.0
4 2 1 2 3 16.2 2.78 79.1
5 2 2 3 1 17.6 3.30 91.0
6 2 3 1 2 15.7 2.94 81.1
7 3 1 3 2 14.8 2.25 66.9
8 3 2 1 3 17.4 2.44 75.1
9 3 3 2 1 22.7 2.23 80.5
K1 70.100 65.967 69.400 74.500
K2 83.733 81.467 79.300 75.200
K3 74.133 80.533 79.267 78.067
R 13.633 15.500 9.900 3.567
表3 方差分析表
方差来源 偏差平方和 自由度 均方 F比 显著性
加水量 294.296 2.00 147.148 14.257 P0.1
提取次数 453.309 2.00 226.654 21.961 P0.05
提取时间 195.362 2.00 97.681 9.464 P0.1
误差 20.64 2.00
注：F0.01=99.00 F0.05=19.00 F0.1=9.0
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