药食同源与中医养生保健课件.pptVIP

药食同源与中医养生保健 深圳市第六人民医院（南山医院） 中医学博士，中医内科主任医师 杨万章 1.药食同源的渊源以及发展 1.1 医药的起源来自食品 原始社会：人类为了生存，采集野果、种籽、植物根茎果腹，才有区分对人有易或者有害动植物的初步认识； 氏族社会：神农尝百草，才有医药； 夏商周时期：农耕技术进步，有了谷物，发明了酿酒，从此与医疗结下不解之缘。故有《内经.素问.汤液醪醴论》。 周代的《周礼.天官》更把宫廷医生分为“ 食医、疾医、疡医、兽医”。 2.药食同源品种的中医学理论基础 2.3其它可作为食品菌曲类 2.3.1菌曲类目录 可用于保健食品的真菌菌种名单 ??? 酿酒酵母? Saccharomyces cerevisiae ??? 产朊假丝酵母? Cadida atilis ??? 乳酸克鲁维酵母? luyveromyces lactis ??? 卡氏酵母? Saccharomyces carlsbergensis ??? 蝙蝠蛾拟青霉? Paecilomyces hepiali Chen et Dai，spnov ??? 蝙蝠蛾被毛孢? irsutella hepiali Chen et Shen ??? 灵芝? Ganoderma lucidum ??? 紫芝? Ganoderma sinensis ??? 松杉灵芝? Ganoderma tsugae