九年级生物 合理膳食_平衡营养课件.pptVIP

16.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用 强于 作用。 (2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。 (3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。 (4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。 (5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。 (6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？ 异化 口腔 氨基酸 小肠 水、无机盐、维生素 因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求 同化 17、李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题： (1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是 (2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 ________________ 缘故。 (3)午饭中可被直接吸收的营养物质是 (4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 器官。 18、下列饮食习惯合理的是（?　 ）???????????????? A．经常吃“洋快餐”? B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D．不挑食、不偏食，按时进餐 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐(少写、错写不得分) 口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 水、无机盐、维生素(少写、错写不得分) 小肠 D 19.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号] ? (1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 。 (2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物 。 (3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物 。 (4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患 。 D E B 骨质疏松 20. （5分）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 ? 上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题： （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和????????? 的摄入量较正常人偏多。 （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患?? ???病,因为铁是红细胞中? ????? 的 重要成分。 （3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是____________。 肉类 贫血?? ? 血红蛋白 糖类 合理膳食 平衡营养 一、食物中含有多种营养成分 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等 蛋白质由氨基酸组成。 氨基酸 （20种） 必须氨基酸 （8种） 非必须氨基酸（体内合成） 包括植物脂肪和动物脂肪 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 一、食物的营养成分 二、各营养成分对人体的作用 蛋白质：细胞的基本物质 糖类：人体的主要能源，构成细胞的重要成分。 脂肪：人体贮存能源的物质 维生素：维持人体正常生命活动 水：是细胞的主要组成成分 无机盐：组成人体的重要成分，参与代谢活动。（钙、磷、铁、碘） 三大产热营养素 有 机 物 无 机 物 …… 维生素：即不构成人体细胞，也不为人体提供能量，含量小，但作用大。它对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活