夏季饮食与健康幻灯片.ppt

饮食与健康 七种夏日防晒食品 一、高维生素C水果 　 维生素C是“永远的美肤佳品”，想拥有健康细嫩、不 易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2-3份 高维生素C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女果、西红 柿或是柑橘类都可以。 二、黄红色蔬果 　　 红色、黄色蔬果及深绿色叶菜如胡萝卜、芒果、西红 柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素，非常有助于抗 氧化，增强皮肤抵抗力。不过，这类食物不可吃得太多，否 则容易让肤色显得“黄黄”的。 三、豆制品 　　大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具 有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少 的一类食物。 四、坚果 　 对皮肤来说，吃进的油脂可能是“天使”，也可 能是“恶魔”，关键看你吃的是哪种油脂。坚果 中的 植物油多半富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由 基。 五、每天两杯茶 　　美国研究人员指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养 品，可以让因日晒导致皮肤损伤、松弛和粗糙的过氧化物减 少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2-4杯较合适，也可将 不同类的茶换着喝。 六、白萝卜 　 中医认为白萝卜可“利五脏，令人白净”。现代医学研究 表明白萝卜含有丰富的维生素C，不仅能促进胶原蛋白合成 改善血液循环，保证对皮肤的血液供给， 还能清除体内毒 素，降低黑色素的形成，使皮肤白皙细嫩。 七、大枣 民间有“一日吃三枣，终 生不显老”的说法。大枣能益 气健脾，促进气血生化，使 面色红润，皮肤润泽。同时 大枣中所含蛋白质、胡萝卜 素、维生素C、维生素E、有 机酸及磷、钙、铁等物质能 促进皮肤细胞代谢，防止色 素沉着。 别把养生茶喝成“毒茶” 曾几何时，喝花草茶还被看作“小资”的象征， 如今已经成了大众饮品。无论药店还是超市，都有 售卖花草茶的专柜，消费者可以散称，也可以选择 商家配好的组合型花草茶。但如果饮用方法不当， 说不定就会变成“毒茶”一杯。 胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、 咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就 会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。 莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴 蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼 痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少 喝或停用。 决明子有明目功效。此外，它还有调节免疫、 抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用，看 起来是非常理想的饮品，但脾胃虚寒、脾虚泄泻及 低血压的人群就不适用。 女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫 瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对 女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防 加重气虚症状；益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月 经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌 服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。 　 还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水以此补充 维生素C，让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C，具有抗 菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了 还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。 五种食物，让你百毒不侵 （一）猪血 猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。 （二）食用菌类 黑木耳常食用可以清除血液和体内的有毒物质和毒素。 （三）新鲜果汁 食用足量的新鲜果汁后，可以使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素溶解的功用。 （四）豆类 绿豆能排泄体内毒素，增加新陈代谢，还可以保护肝脏、清肝降火。 （五）海藻 海藻类食物多呈碱性，而且它的胶原质，也可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同出来，可有效的防治高血压和心脏病等放射性疾病。 八种食物，少吃为妙！ (1) 皮 蛋 会引起铅中毒，并造成身体内，钙质的流失。 (2) 臭 豆 腐 在发酵过程中，极易被微生物污染。 同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害 。 (3) 味 精 每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则。 (4) 菠 菜 菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏。 (5) 猪 肝 （100克食物中含胆固醇200-300毫克以上的为高胆固醇食品）猪肝就属于这样的食物。 (6) 烤 肉 在燻烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。 (7) 腌 菜 腌菜若制作不得法，菜内隐藏致癌物硝酸胺。 (8) 油 条 油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。 五种蔬果榨汁喝，消除啤酒肚 美国芹菜二大片；大黄瓜四分之一条；甜椒二分之一个