第七章柠檬酸生产设备选读.pptxVIP

1 2 第一节 国内外柠檬酸 生产设备综述 3 第二节 原料破碎和预处理设备 薯 干 粉 碎 设 备 4 第三节 发酵设备 柠檬酸发酵为好氧发酵，所以采用通风发酵罐，国内以机械搅拌罐为主，近几年半气升和全气升式发酵罐已有成功实例。 我国发酵罐容积已由过去50m3、100m3发展到200m3、250m3。国外通气式发酵罐已有1500m3的。 5 一个设计、制作优良的发酵罐应符 合下列要求： ①有良好的传质、传热效果； ②结构合理，附件少，内壁光滑无死角，耐介质腐蚀； ③符合压力容器的设计、制造规范； ④产生泡沫少和具有有效的消泡设施，以提高罐的装填系数； ⑤必要、可靠的检测和控制系统。 6 一、机械搅拌通风式发酵罐 7 （二）传动装置 1.三角带传动 2.减速机传动 由于三角带传动具有结构简单、制造成本低、维修量少而方便、噪声小等优点，所以，虽然它笨重且传动比较小，但仍为柠檬酸行业广泛采用。 减速机具有传动功率大、速比大、效率高、结构紧凑等优点，但制造成本高，安装高度高，加上国内制造的产品噪声大和维修频繁，使用实例较少。 8 （三）搅拌装置 1 常用的搅拌装置 9 2 翼叶式搅拌装置 10 （四）传热装置 1 外夹套式 2