组成细胞的分子--细胞中的无机物公开课.pptVIP

学习目标 1、说出水在细胞中的形式和作用。 2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 自主学习 请同学们带着以下问题阅读课本34-35页的有关内容 1，细胞中的水的含量有什么特点？ 2，细胞中的水以什么形式存在？ 3，细胞中的水有什么作用？ 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 小组合作学习请同学们带着以下几个问题阅读课本35-36页，并在小组内讨论如下问题 细胞中的无机盐含量是多少？ 细胞中的无机盐存在形式是什么？ 细胞中的无机盐的作用是什么？ 知识回顾 基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 细胞中的无机物 水 无机盐 结合水 自由水 ：细胞的重要组成成分 细胞内的良好溶剂 参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境 运输营养和废物 存在形式：多数以离子的形式 作用 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞和生物体的酸碱平衡 维持细胞正常的形态 * * * * * * 女人是水做的？ * 细胞中水的形式有两种——结合水和自由水。结合水，顾名思义，就是经常与细胞内的物质相结合的水，大约占细胞内水分的4.5%。这些水不能自由流动。其实，结合水相当于被其它物质分子束缚的水，如蛋清中的水主要是结合水，在煎鸡蛋时不会有水溅出。结合水与细胞内的其他物质相结合，赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性 , 因此某些组织器官的含水量虽多 ( 如人的心肌含水 79%), 仍呈现坚韧的形态。因此，我们可以说：结合水是细胞结构的重要组成成分。而自由水就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内部水分的95.5%。例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。 * ①生物体内的大部分无机物质及一些有机物都能溶解于水，据研究，按单位容积计算，在众多溶剂中，水能溶解最多种类和数量的溶质，水是最理想的生物溶剂。 ②除了光和作用，在呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程中，都有水分子参与。没有水, 这些重要的生化过程都不能进行。 ③红细胞浸润在血液中、人的胚胎必须在羊水中发育等 ④细胞内流动——细胞质流动，生物体内的流动——血液运输、植物体运输 * 细胞中的结合水和自由水是不是不变的呢？其实不是的，他们在一定的条件下能相互转化。 * 如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些无机盐。 * 人类的贫血症中，包括缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，而Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。 除了头晕、眼花、全身乏力外，贫血还会出现食欲减退、恶心、便秘、气急，更严重者，会出现呼吸困难、心绞痛、心力衰竭的现象。 这是因为缺铁使血红蛋白合成障碍，进而影响了红细胞的功能，从而出现以上的系列症状，影响人体的正常生命活动。 * * 细胞中的无机物 张亚楠 * * 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 1. 细胞中各种化合物所占比例 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 2. 几种不同生物体水的含量 1.细胞中含量最多的化合物是水 2.不同种类的生物含水量不同 3.生物体在不同的生长发育期，含水量不同 分析讨论一 细胞中水的含量特点？ 生长发育阶段 胚胎时 期 幼儿 成年（女） 成年（男） 老年人 质量（%） 98 77 52---58 60--65 45 1、水的含量 同种生物,在不同的组织,器官中的含水量不同 * 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 2 、水在细胞中的存在形式 流水 白雪 蒸汽 （液态） （气态） （固态） 2、水在细胞中的存在形式 与细胞内其他物质相结合的水（4．5%） 结合水： 自由水： 以游离