珠海香洲发布食品安全白色预警.doc

编号： bxh00087 优化关键词： 标题：珠海香洲发布食品安全白色预警 正文： 核心提示：香洲区食药监局昨天发布食品安全白色预警，指近期进入了副溶血性弧菌致病性菌引起食物中毒的高发期，网络舆情显示可能对当地造成风险。因此建议广大市民及各餐饮单位制作水产品等食品时务必煮熟煮透，生熟加工用具分开，以防止交叉污染，造成食物中毒发生。 预警 副溶血性弧菌中毒 进入高发期 香洲区食药监局昨天发布食品安全白色预警，指近期进入了副溶血性弧菌致病性菌引起食物中毒的高发期。因此提醒市民或餐饮单位，在加工食材时，一定要烧熟煮透，对加工海产品的器具必须严格清洗、消毒；加工过程中生熟用具要分开；烹调和调制海产品拼盘时可加适量食醋；通常食品应放在凉爽通风处，或保存在冰箱内，食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时，隔餐的剩菜食用前应充分加热；贝类食品煮开口后要继续煮沸5-10分钟。 症状 重症型 常出现脱水休克等 据悉，该菌引起的食物中毒具有暴发性，潜伏期短和季节性。临床以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状，重症型常出现脱水、休克症状。一旦发生食物中毒，市民要立即到附近正规医疗机构进行就诊， 如在餐饮单位消费发生食物中毒，可拨打12345市民热线投诉举报，并保存好消费票据、就诊记录、体检报告等相关证据，以便执法部门调查取证。 副溶血性弧菌小知识 据介绍，副溶血性弧菌是一种海洋细菌，又称致病性嗜盐菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。副溶血性弧菌中毒常见于沿海城市，多发于每年的4月-11月，高峰期为夏秋季的7-9月。副溶血性弧菌具有侵袭作用，能侵入肠黏膜上皮细胞，可引致肿胀、充血等。 编写者： 阿壕 编写日期： 此文可投放平台： 企业官网 □ 问答平台 □ 自媒体平台 □ B2B平台 □ O2O平台□ 其它平台□