瘤胃厌氧真菌纤维素酶的研究与开发进展-动物营养学报.PDF

动物营养学报 瘤胃厌氧真菌纤维素酶的研究与开发进展 周 烈 周 燕 安培培 刘建新 浙江大学动物科学学院奶业科学研究所杭州 摘 要瘤胃厌氧真菌被归为壶菌纲在超显微结构和生物化学性质上与需氧真菌有严格的区分瘤胃厌氧真菌 能够分泌活性很高的纤维素酶甚至是酶活最高的超级酶这些酶是降解植物细胞壁纤维素所必需的本文介绍 了主要瘤胃厌氧真菌所产纤维素酶的研究现状对瘤胃厌氧真菌纤维素酶开发利用的各种途径进行了综述重点 是瘤胃厌氧真菌纤维素酶基因的克隆表达转基因动植物的研究以及瘤胃厌氧真菌纤维素酶的分子改造 关键词瘤胃厌氧真菌纤维素酶克隆表达转基因改造 中图分类号 文献标识码 文章编号 纤维素广泛而大量地存在于地球上是生物界 真菌 这些被归为壶菌 纲 最重要的可再生性碳源物质纤维素的有效利用与 家族的厌氧真菌在超显微结 转化有望解决能源饲料和食物的短缺问题 早 构和生物化学性质上与需氧真菌有严格的区分共 在 年 就观察到微生物分解纤维 计 个属 个种这 个属分别为 素的现象之后又出现了有关纤维素降解的相关报 道直到 年 在蜗牛消化液中首先发 和 根据菌丝体形成的孢子囊的 现了纤维素酶的存在自此纤维素酶的研究才受到