餐饮许可申请填写说明.docVIP

办理餐饮服务许可证(新证、延续)一次性告知书 一、申报材料的规格与填写要求 ： （一）申报材料必须用 A4纸填写、打印或复印（图纸除外），一式两份；（二）申报材料每张右下角加盖申请单位公章，未登记注册单位的资料须由申请单位法定代表人（业主、负责人）逐页签字或加盖上属单位公章；（三）字迹清楚，不得用涂改液涂改，不得空项（没有填写内容的空格处以“无”字填写）；（四）按提供材料的顺序编写目录清单，并注明其序号、名称、页数和页码；（五）凡复印件应当由原件提供单位盖章；（六）申请单位递交的材料须如实表述有关情况 , 申请单位对所提供的申请材料的真实性、准确性负法律责任。 二、各项材料按申请书“申请材料及保密要求”顺序排列 ： 所有材料均一式两份！ 《餐饮服务许可证》新证申请书；可通过青岛政务网,办事服务--部门分类--食品药品监督管理局--服务事项栏下载或到区政府审批服务大厅食品药品监督管理局窗口领取相关表格。 单位名称预先核准通知书复印件或营业执照副本复印件；非经营性单位提供法定设立证明，如组织机构代码证、事业单位法人证书。 法定代表人（负责人或业主）资格证明，包括身份证（复印件）、董事会决议或任命文件（限企业法人），未违反《餐饮服务许可管理办法》第三十六条、三十七条等有关规定的说明。 属委托办理的，提供委托代理人资格证明，包括法定代表人（负责人或业主）委托书及委托代理人的身份证（复印件）。 专（兼）职食品安全管理员的培训证明及身份证、健康证（复印件）；大型以上餐厅（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应当设置专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者应当设专职或兼职食品安全管理人员。 餐饮服务从业人员健康体检合格证明及食品安全知识培训情况；提供相关情况一览表，应该包括“姓名、性别、岗位、体检证明发放时间、培训证明发放时间”等内容，后附相应的证明（复印件）。如人数较多，可以采取在健康查体及食品安全知识培训情况一览表上加盖体检、培训单位公章的形式。 食品从业人员健康查体及食品安全知识培训（体检单位：崂山区疾病控制中心每周一、二、三体检， 地址：辽阳东路35号 电话） 食品安全知识培训地点：苗岭路36号，体彩大厦三楼会议室。培训时间：每月1号、15号下午1：30报到，2:0O开课，电话注：培训时携带一寸免冠彩照一张） 餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；自有房屋仅需提供产权证明，租赁房屋不仅需要提供租赁协议，还需提供房屋产权证明及中间的转租合同。工地食堂多为自建临时房，需提供房屋的说明性材料及周边卫生情况，同时提供标示食堂与规划建筑相对位置的规划图。 餐饮服务加工经营场所平面图（需标明图示比例，各功能间编号、名称、面积、加工流程，设施设备位置，清洗、消毒等卫生设施位置，门窗位置，人流物流走向等）；其中包括就餐场所的平面图，加工经营场所平面图应与实际相符合，说明周边25米以内的卫生状况[是否有粪池、污水池、暴漏垃圾场（站）、旱厕等污染源] 餐饮服务场所所在地理位置图，A4纸标示大致位置，周围标志性建筑物及道路等。 食品安全管理规章制度；管理制度内容包括但不仅限于以下方面：1.食品、食品添加剂、食品相关产品采购、索证索票、进货查验和台账记录制度；2.场所环境卫生管理；3.设施设备清洁、消毒和维修保养；4.清洗消毒管理；5.人员卫生管理；6.人员培训管理；7.从业人员健康管理；8.加工操作管理；9.餐厨垃圾管理；10.消费者投诉管理 申请中央厨房的，除前款规定的内容外，还应提交以下内容：1.专职食品安全管理人员岗位职责规定；2.食品供应商遴选制度3.关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等；4.食品添加剂使用管理制度；5.食品检验制度；6.问题食品召回和处理方案；7.食品安全突发事件应急处置方案。 符合环境保护管理规定的证明材料或书面承诺。 生活饮用水安全检验报告或使用城市管网水证明（水费发票等）；如使用城市管网用水，申请单位应提供用水来源说明性材料及水费发票，否则必须提供生活饮用水安全检验报告，由第三方代缴的应提供第三方开具的代缴说明。 市食品药品监管部门要求申报的其他资料。 除前款规定的材料以外，大型以上餐馆（含大型餐馆），学校食堂（含托幼机构食堂），供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位，中央厨房还需提交以下材料：1.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明材料；2.关键环节食品加工操作规程（包括但不仅限于食品和食品原料验收操作规程、食品贮存操作规程、食品