紫薯及其生产技术.pdfVIP

良种推荐 现代园艺 2017 年第4 期 紫薯及其生产技术 1 2 吴建华 ，吴国亮 （1 鹰潭市农科院，江西鹰潭 335000 ；2 鹰潭市农粮局） ：在长期的紫薯种植实践中，当地农民总结出一整套与当地气候环境相适应的栽培技术。 ：紫薯；栽培技术 紫薯俗称脚板薯、紫人参、紫山药。既是一种营养 选用土壤肥沃的 块作为苗床，将种块按生长方 丰 的菜品，又具有出色的食疗功效。鹰潭贵溪市南部 向竖起密植，并盖上 1~2cm 的土层，然后 膜搭架育 的山区，海拔800m 左右，年降雨量1800mm ，年平均温 苗，待苗高3~4cm 即可移 。 度18℃左右，昼夜温差大，非常适合紫薯的生长，当 3 整地移栽 种植紫薯已有上1000 年历史。近年来，贵溪市紫薯规 选择土层深厚、排灌方便、有机质丰 、pH 值 2 模化种植面积不断扩大，全市面积已达 134hm 。在长 4.5~6.5 呈微酸性的砂质壤土作为薯 。深耕细耙，然 期的紫薯种植实践中，当 农民总结出一整套与当 后按照宽80cm、高30cm、沟深10~20cm 的规格作成M 气候环境相适应的 培技术，现将技术要点总结如下： 形畦面，并按50cm 间距在畦垄两侧对称钻孔，孔深 1 生长习性 30~40cm ，直径15cm ，孔内填充腐熟农家肥，之后盖上 紫薯耐高温、干旱气候，春季气温在 10℃以上时 熟土起町，町高5cm ，町上即可移 薯苗。薯苗只留 块茎开始萌发不定芽，生长适温为25~28℃，20℃ 下 1~2 根健壮枝蔓，其余弱枝蔓全部抹去。 生长缓慢，叶蔓遇霜则枯，短日照能促进块根与零余子 4 田间管理 的形成。紫薯对土壤要求不严，浅土层、多湿黏重 ，山 4.1 搭架整枝 小满之后，紫薯的藤蔓生长迅速，若 坡、平 均可 植，但 土层深厚，土质肥沃、疏松，保 任其自然生长，则严重影响通风透气，因此必须适时插 水、保肥力强的沙壤土最好，土层越深，块茎越大，产量 桩引藤。具体方法如下：选用长3~4m、直径4~5cm 的 越高，在稍黏的土中，块茎较小，但组织紧密、品质好。 木棍或竹竿作引桩，在2 株中间用棍（竹）尖端插入土 忌连作，宜与水稻轮作。 中40cm ，每2 株共1 根木棍或竹竿。在苗高30~40cm 2 选种育苗 时，用细绳将藤蔓绑在木棍（竹竿）上引其上桩。 2.1 种薯的选择和储存 头年收获时，挖取无病斑、 4.2 肥水管理 紫薯由于生长期长、块根大、入土 无机械损伤、芽眼较多的薯块，用高锰酸钾或甲基托布 深， 植 要求深耕，冬闲时深翻 ，等表土干后， 津或石灰水溶液消毒，晾干后及时入窖。一般667m2 用 667m2 施腐熟有机肥2500kg ，翻耙均匀。当苗高1m 左 种量100kg 左右，土窖选择朝阳山坡挖取，大小随储存 右 时 ，结合 中耕 除草 ，667m2 施 稀 薄人 尿 数量而定。 600~1000kg。8 月底 ~9 月中旬是薯块生长膨大的关键 2 2.2 适时育苗 翌年春 前后，将种薯按 3cm