荞麦秸秆制作原种培养基的配方筛选.pdfVIP

养材料 龟闷笛 le 2016(6) fangi 荞麦秸秆制作原种培养基的配方筛选 张玉萍 王 芳 鹿有贵 张玉梅 张志明 孟丽君4 (山西省生物研究所，山西太原030006) 摘要以荞麦秸秆、麸皮、糖为试验因素，采用b(34)正交法 以菌丝长速为衡量指标(在整个试验过程中各菌株在各配方 对平菇、金针菇、鸡腿菇的原种配方进行正交筛选试验。试验 培养基中长势均旺盛，浓密，长势差异不明显，故而菌丝长势 结果表明：荞麦秸秆含量对平菇原种菌丝长速产生显著影响， 不作为衡量指标)，得出养麦秸秆原种培养基的最佳组合配 对金针菇，鸡腿菇没有显著影响；麸皮用量，糖用量对供试食用 方。 菌原种菌丝长速均无明显影响；最佳原种配方组合为平菇 原种制作根据表1各配方比例，表2各正交试验水平分 A：B：C：；金针菇A：B．c：；鸡腿菇A，B，C．。 别称重，棉子壳和养麦秸秆采取提前预湿处理，常规方法拌 关键词平菇金针菇鸡腿菇正交试验荞麦秸秆原 料，料水比达1：1．5左右，pH自然，料拌匀后装入原种瓶内。 种制作 原种瓶采用500mL玻璃罐头瓶，要求边装料、边压紧，并把 文章编号1000—8357(2016)06—0037—03 料面整平压实，在中央用锥形木棒扎一洞穴，用清水洗净瓶 养麦是一种重要的杂粮兼药用作物．在我国国民经济中 口，一层聚丙烯塑料薄膜包扎瓶口。高压灭菌锅内灭菌，灭 占有重要的地位。随着人们对天然无污染的保健食品及食 菌后将原种瓶移至接种室内，待温度降至25℃以下即可接 疗作物的普遍重视，荞麦市场需求量日益增加”，。山西省是 种，接种后均在22。250(2培养。单因素试验7个处理，每个处 养麦生产大省，常年种植面积约4万hm2，每年产生的养麦秸理5个重复；正交试验9个处理，每个处理4重复。 秆约3万t。大量的养麦秸秆除了少数被用作饲料外，绝大部 观察记录各配方培养基中各供试食用菌的菌丝封面时 分任其自然腐败或直接焚烧，没有被开发利用，既造成资源 间、菌丝长速以及菌丝长势。 的巨大浪费，同时也对环境造成严重的污染”，。利用荞麦及 测量菌丝生长速度(采用直线测量法))及菌丝生长势 其副产品栽培食用菌的相关研究也有报道，例如利用荞麦皮 (分别将不同处理的菌丝生长情况相互比较，用“+”号表示菌 栽培平菇、白灵菇等”’51，利用荞麦秸秆栽培猴头菇”1，用荞麦 丝密度和生长势强弱)。 制作菌种”，，用荞麦秸秆粉试验作母种培养基”，等，但未见利 用荞麦秸秆制作食用菌原种的报道。笔者采用单因素试验 数(d)。 和正交试验方法，进行了以荞麦秸秆为原料制作食用菌原种 表1 单因素试验培养基配方 单位：g (平菇、金针菇和鸡腿菇)的配方试验，现将试验结果总结如 下。 1材料与方法 1．1试验材料供试菌株：平菇春抗009，金针菇杂19，鸡腿 菇瑞迪9号，均为山西省生物研究所食用菌研究室保存。荞 麦秸秆为山西省农科院作物研究所试验田采收，晾干后经粉 碎机过6—60目筛后，打包备用；棉子壳、麸皮、糖、磷肥、尿 素、石膏等材料均由市场购买。母种培养基：马铃薯(去皮) 200 mL