宝贵中药材的储躲方法.doc

家庭用中药材如何简易防变质 很多人家里常会备一些中药材，春夏秋冬交替，温度和湿度变化都很大，中药材如保存不善，就会变质。家庭用中药材如何简易防变质呢？下面简单介绍一下。 一、防潮 防潮的方法有多种，如药材量较多，可集中存放在密封箱；如量较少且药材较一般，可存放在冰箱内；但若是较贵重的药材，如虫草、鹿茸等，可先用密封袋封装或防潮纸包裹，放入米缸底部（方法简单，但非常实用）。 如果发现药材已经受潮，就应尽快晒干，或者用干净的锅文火烘、炒，除去水分。贵重药材，则可先平铺，盖上防潮纸或干净的薄纸，用高瓦数白炽灯照射除去水分，再用上述保存方法存放即可。 二、防霉 空气中存在大量的霉菌孢子，而药材的营养含量高，并有一定水分，在适当的温度下，孢子散落药材表面，就会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。一般情况下，药材能做好防潮工作，就基本上不会发霉。但在春季，还应减少药材的移动次数，取出药材后应立即封存好，尽可能减少药材周围的空气流动。 发现药材有霉变现象，首先应除去菌丝。通常用软毛刷或抹布沾开水擦拭，能沾水的药材也可直接用水洗，不便刷洗的，可混米糠簸动撞去菌丝，再用与除潮相同的方法处理，但应把时间加长，以有效灭除药材表面孢子。 三、防虫 引起虫蛀的主要是药材原有残存的虫卵，当温度达到一定程度就可以孵化，有些蛀虫无须药材含有水分，可分泌出酶，分解药材内部物质，以得到生长所需的水分，同时引起药材变质。防虫关键是保存前的处理，高温下烘炒能有效杀灭虫卵，但不能炒制的药材，放进冰箱保存也是有效的方法。 当药材发现虫蛀，一般情况下药材内部破坏已是较严重了，建议不要再食用。如掰断药材发现虫蛀不严重，除虫后应尽快使用，因为再保存下去还会发生虫害。 几种常用名贵中药材的具体保护措施 ☆ 冬虫夏草 将冬虫夏草放在通风阴凉处晾干后，装入木盒，垫上防潮纸，置于干燥处或放入生石灰箱内，以免发霉、虫蛀。 将冬虫夏草装入双层塑料袋密封，置于冰箱冷藏。 也可用纸包好木炭，再放些丹皮，然后放上冬虫夏草并密封。 藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使虫夏草久贮不坏。 ☆ 麝香 可将麝香装在瓷罐或玻璃瓶内，并用蜡封口，置于干燥、阴凉处保存，以免香气失散，影响质量。 将麝香与当归用纸一起包好，装入瓷罐内，盖口密封好，置干燥处保存。 麝香忌火烤日晒，以防变色和失去香气，影响质量。 麝香禁与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。 ☆ 藏红花 ?藏红花的贮存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。 ☆ 三七 三七应用干燥的灰木盒贮藏，或参照白糖贮人参法保存。 ☆ 鹿茸 将鹿茸干燥后用细布包好，放入木箱内，在其周围放上小纸包好的花椒粉，既可防止虫蛀、霉烂或过于风干破裂，还可保持鹿茸皮毛的光泽。 如是鹿茸粉，用瓷瓶盛装密闭即可。 如果是锯茸，可将细辛碾粉调成糊状，涂在锯口或边缘处，烤干置于密闭的木箱内，在箱内撒些樟脑或细辛，密封置于阴凉干燥处贮藏。 ☆ 银耳 将银耳用塑料袋包襄后放入冰箱中冷藏。 ☆ 燕窝 将燕窝阴干或吹干后，放在通风、阴凉又干爽之处，也可装入双层塑料袋密封，放在冰箱冷冻保存。 燕窝不宜阳光暴晒。要密封，置阴凉干燥处保存，也可放入石灰箱里贮存。 ☆ 阿胶、鹿角胶、龟板胶 阿胶、鹿角胶、龟板胶遇热、遇潮都容易软化，而在干燥、寒冷处又易碎裂。可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，使外界湿空气被谷糠吸收。 也可将阿胶、鹿角胶、龟板胶装入双层塑料袋内封口，置阴凉、干燥处保存。 也可包好后贮放于密封的生石灰缸中贮藏。? ☆ 蛤蚧 蛤蚧极易受潮遭虫蛀，须放在木盒或白铁箱内，周围放些樟脑丸，或拌以花椒贮存。 也可用容器盛装后，放入生石灰箱内密封贮存。要特别注意保护蛤蚧的尾巴，因为它是药用的主要部分。 蛤士蟆油最易吸潮，以冷藏为佳。也可在蛤士蟆油上喷以适量白酒，包成小包，装入双层塑料袋，贮于瓷罐密封。 ☆ 人参 红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。 白参（生晒参或糖参）既容易生虫，又容易发霉、变色。虫蛀常发生在主根上部及根茎（芦头）处。已受潮者，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封，方可保持原来的色泽。 逢梅雨季节，最好放在冰箱中冷藏，也可贮放在生石灰缸中，但不得与生石灰直接接触，生石灰也不宜放得过多（约占容器的1/4即可）。因人参过分干燥，极易碎裂，造成损失。 西洋参干燥后，也应放在阴凉处密封保存。 高丽参贮存方法与人参相同。 ☆ 三七 三七易在支根折断处生虫，而且虫孔很小，不仔细检查不易发现。可将其剔除干净后，放入布袋置木盒内存放。 或将三七装入纸袋、纸盒内，再放入生石灰缸中密封贮藏。 ☆ 珍珠 珍珠需防潮、密封保存。可放在玻璃瓶或瓶、铁盒内保存。 养颜安神的珍珠粉，应用紧口小