有「营」小食资料库.PDFVIP

2017年4月號 今期內容： ◇有「營」小食資料庫 有「營」小食資料庫 ◇缺鐵性貧血 「小食」是指兩次正餐之間所進食的食物或飲料。由於學童正處於發育階段，正餐 熱點推介 未必能充分提供日常消耗的能量或身體所需的營養素，故或需適當地進食小食補 充。進食小食要適量，原則是不應影響進食下一正餐的胃口。另外，為減低蛀牙的 風險，學童應於兩次正餐之間只進食一次小食，而在正餐和小食以外的時間則應只 飲用清水。 健康小食的關鍵，在於教育學童選擇健康食物，並提供一 個有利於學童作出健康選擇的環境。可惜，市面出售的小 食不少都是高油、鹽或糖的選擇。 這些不健康的小食會 妨礙學童攝取發育所需的營養素。過多的油、鹽、糖亦容 易導致肥胖，增加患高血壓、心臟病、糖尿病等的風險。 有見及此，衞生署制定了《學生小食營養指引》， 提示及協助校方、家長及小食部營運商於供應學童小食 《學生小食營養指引》 時，提供健康的選擇，保障學童健康。指引根據小食的營 養價值，把它們分為以下三個主要類別： 活動預覽 4月 「適宜選 ◆ 擇」的小食（綠燈小食）：含較少脂肪、鹽和糖， 且多是新鮮食物， ◇1-30.4. 2017 鼓勵學生選擇此類小食 「開心『果』月」 ◆ 「限量選擇」的小食（黃燈小食）：含較多脂肪、鹽或糖，建議限制進食次 數 ◆ 「少選為佳」的小食（紅燈小食）：指脂肪、鹽或糖含量高的食物，建議少 吃為妙 此外，我們亦與持份者保持合作，推廣健康小食。爲了協助供應商、學校、家長及 公眾作出較健康的小食選擇，衞生署與香港營養學會合作設立了「有『營』小食資 料庫」。資料庫所刊出的小食全部符合衞生署《學生小食營養指引》中「適宜選擇」 和「限量選擇」小食的營養要求，以供大眾參考。 7月 由於市場上售賣的產品種類繁多且推陳出新，因此本資料庫並不是詳盡無遺的。爲 • 4.7.2017 使其內容更充實和豐富，香港營養學會歡迎各方提供合適的產品資料。有關「有 健康飲食分享會暨至營學 『營』小食資料庫」和產品資料提交的詳情，請瀏覽香港營養學會網站 校認證計劃頒獎禮2017 .hk/zh-hant/news/有「營」小食資料庫 1 健康飲食在校園 －校園快訊 2017 年4 月號 缺鐵性貧血 鐵質是一種身體必需的礦物質，是製造紅血球的主要 元素。如缺乏鐵質，會增加患缺鐵性貧血的機會，以致 面色蒼白，容易疲倦，以及學習時難於集中精神，還可