嘉诺餐饮教您如何制作好吃爽口的凉拌菜技术.docx

嘉诺餐饮教您如何制作好吃爽口的凉菜技术 凉拌菜俗称凉菜，是我们日常生活中非常常见的一项小吃，不论是喝粥、吃面、吃牛羊肉泡馍或者米饭炒菜等，凉菜都是不错的一款爽口菜。清新酸爽，解油去腻，美味十足。想要制作出好吃爽口的凉菜，并不是简单地随意搭配就可以赢得消费者的喜爱的，没点技术含量，做出来的凉菜最多也就自己在家吃吃，想要成为店内的一个卖点，基本不现实。如何制作好吃好吃爽口的凉菜技术，嘉诺有妙招。 HYPERLINK a target=blank href=tencent:/message/?uin=2010119526Site=Menu=yesimg border=\0\ SRC=http://pa?p=1:2010119526:1 alt=\在线咨询\/a 查看公司基本情况？在线直接咨询客服 嘉诺餐饮凉菜技术培训内容： 凉菜技术学习时要掌握的要领就是凉菜的调料制作和调制，至于蔬菜的选择就没有强制限制了，粉丝、豆腐皮、黄瓜、木耳、海带、卷心菜、土豆丝、银耳、肉皮冻等都可以用来制作凉菜。 1、原材料与辅料的识别与选择； 2、主料和辅料的刀工切法技术； 3、秘制红油的制作和保存工艺； 4、各种味型的调制工艺； 5、各种菜品的制作保存工艺； 6、学习菜品艺术装盘和成本核算； 7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等； 8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等。 培训时间 随到随学，节假日无休（9:00-17：00） 学习流程 由师傅带着，手把手，一对一实操培训，技术配方无保留传授，包教包会，教到学会为止 三年售后 三年期间免费可会公司，复习练习，食材均免费提供！ 嘉诺餐饮凉菜技术培训优势： 1、公司拥有核心师资队伍，十几位培训师傅皆来自于全国各地大型五星级酒店的总厨，厨师经验丰富，并同时拥有个人开店的经验； 2、公司的每一位师傅都有属于自己的特长点，并专业教授最擅长的小吃技术，让实力发挥到最大化，学员更能接受到更专业的小吃技术。 3、公司的每一位师傅严格谨慎，认真负责要求自己，更要求学员。不定期研究更新更加符合市场需求的小吃口味，不断升级小吃配方，以便学员掌握到最新的核心配方，更加适应市场的瞬???万变，抓住最佳市场先机。 HYPERLINK a target=blank href=tencent:/message/?uin=2010119526Site=Menu=yesimg border=\0\ SRC=http://pa?p=1:2010119526:1 alt=\在线咨询\/a 想要学习报名？点击直接学习 想要学到一个令人称赞的凉菜技术，配方配料的把控至关重要，如果您也刚好要开一家小店，想学点味道正宗的小吃技术，不妨来嘉诺餐饮参观考察一下，相信会给你不一样的惊喜体验哦。 嘉诺餐饮公司网站： 嘉诺餐饮培训热线嘉诺餐饮客服Q Q:2010119526  HYPERLINK a target=blank href=tencent:/message/?uin=2010119526Site=Menu=yesimg border=\0\ SRC=http://pa?p=1:2010119526:1 alt=\在线咨询\/a 点击在线咨询 嘉诺餐饮培训公司地址：西安市雁塔区电子一路与含光南路交汇永和新领地北侧商铺四层