夏季养生宜吃15食物.doc

夏季养生 宜吃15食物 ? 　夏季天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，加以不少人又运动不足，耗损的热量过少，于是身体健康就受到了影响。营养学家建议，夏季要有意识地多吃些能够降脂清肠的养生食物，才能有助于身体健康，同时也可避免形成臃肿的体形。 　　1、鸭蛋补夏　　俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。　　2、莲子养心　　养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。　　3、章鱼补血　　章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。　 4、莴苣通气　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。 　　5、豌豆清肠　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。 　　6.玉米。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、E与B族维生素、胡萝卜素等，还富含纤维素。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，都有辅助治疗作用。此外，常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。 　　7.红薯。红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。另外，红薯还有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。 　　8.海带。海带含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海带配绿豆熬粥食用能清热解毒，利水泄热。 　　9.银耳。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠和微量元素，所含的银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇，并有抗血栓功能，可少量冰糖加水熬成粥食用。 　　10.红枣。多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血中胆固醇、血脂也很有效。夏季适当吃红枣，可预防吃凉寒食物过多对身体的损害。 　　11.山楂。可加强和调节心肌功能，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。 　　12.洋葱。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。此外，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。 　　13.苹果。其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天坚持吃苹果，对维持血压、血脂正常均有好处。 　　14.西红柿。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素，有抗氧化功能，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄红素加热后能被人更好地吸引，故熟番茄比生吃效果更好。 　　15.桃子。民间有句俗话“桃子养人”，桃子含有丰富的维生素、矿物质和水分，含钠少含钾多，夏天吃桃，可养阴生津，润肠燥。 　　同时，夏天我们还可加吃一些土豆或者胡萝卜，其中的β胡萝卜素能有效阻挡紫外线。