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大加乐鸡排分享自制香脆大鸡排的做法 难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料 HYPERLINK /ingredients/%E9%B8%A1%E8%83%B8%E8%82%89 \o 鸡胸肉的做法大全 \t /cookbook/_blank 鸡胸肉 HYPERLINK /ingredients/%E6%B4%8B%E8%91%B1 \o 洋葱的做法大全 \t /cookbook/_blank 洋葱生粉 HYPERLINK /ingredients/%E9%B8%A1%E8%9B%8B \o 鸡蛋的做法大全 \t /cookbook/_blank 鸡蛋面包糠料酒十三香生抽盐鸡精自制香脆大鸡排的做法步骤 1.?鸡胸肉横着切成两片，厚度差不多就行，洋葱切丁 2.?用刀背正反面拍鸡胸肉，让肉松软，差不多拍拍就行，鸡胸肉的体积会比没拍前变大些 3.?将鸡胸肉进行腌制，放入切好???洋葱丁，倒入料酒，生抽，鸡精等调料，使其入味，我腌了差不多两个多小时 4.?将生粉，打好的鸡蛋液，面包糠分别放在三个盘子中，将鸡胸肉先均匀的沾上生粉，再放入鸡蛋液，再放入面包糠，面包糠可以多沾一点，因为炸的时候多少会有点掉落 5.?按照这样的程序把鸡胸肉一片片都做好 6.?一片片下油锅炸就好啦，开中火，一面炸至金黄后翻面就行 7.?炸好后用吸油纸，或者纸巾吸油，然后切好装盘就可以啦