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小酒吧的发展策划 店内营销 2009-10-21 11:06:35 阅读82 评论0 字号：大中小 酒吧 1.随季更换酒吧的主色调，夏季采用冷色调，如绿色、蓝色等；冬季则用橙、红等明亮的暖色调，这个变化可以用桌布、墙饰、灯光颜色的更换来体现，支出不需很多； ? 2.把顾客当上帝，客人提出的要求，只要不是难以接受的要求; 但同时搞好美女经济，提升诱惑力。好的酒吧应该是一个充满诱惑力的酒吧，这就需要美女的功劳。有美女的地方就会男人云集，就会有啤酒和豪情。酒吧需在此方面努力。具体可以请些美女领舞，扩大美女常客，邀请有些知名的学生等做客酒吧，渲染一种暧昧的气氛，创造出一种“只和陌生人说话”的氛围。 3.经常奉送礼品，比如客人过生日送礼物、新年时送挂历、中秋送月饼等，礼物虽小，却能抓住客人的心； ? 4.不惜投入资金维护音响，及时增添最新的流行歌曲，必须配备电脑点歌系统。由于本酒吧是一个卡拉OK吧，客人玩得开不开心，很大程度上取决于音响质量如何、有没有最新、最流行的好歌；同时必须把麦克风等设备准备充足,必须配备2支麦克风供客人使用,1支麦克风由主持人使用或备用,2只耳麦,一支供领舞使用,一支供主持人使用或备用. ? 5.收费要灵活、实在，这一点是最重要的。市内的酒吧，一支啤酒动辄十几、几十元，这样的高消费在大学城一带肯定是没有市场的，所以，我们一开始就定位很低，啤酒都是几元一支，毛利润不超