苏教化学必修2江苏专用专题3第二单元第2课时乙酸.pptVIP

(2)与醇发生酯化反应的酸可以是有机酸，也可以是含氧无机酸，可以是一元酸，也可以是多元酸，醇也可以是一元醇或多元醇。例如： 甲酸甲酯： 丙酸乙酯： 硝化甘油的制取： 乙醇与乙二酸反应： 注意：在书写酯化反应方程式的时候容易漏掉水。 (3)为了促进乙酸乙酯的生成，反应条件为：①加热，②用浓硫酸作催化剂。 苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为： (1)苹果醋中含有的官能团的名称是________________、____________； (2)苹果醋的分子式为____________________； (3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L； (4)苹果醋可能发生的反应是________(填字母代号)。 例2 A．与NaOH溶液反应 B．与石蕊试液作用 C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙醇在一定条件下酯化 【解析】　据苹果醋的结构简式知道该分子中含有的官能团为羧基和羟基，分子式为C4H6O5，因两种官能团均能与Na反应，故1 mol该物质完全反应产生标准状况下H2为1.5 mol×22.4 L/mol＝33.6 L。因含羧基，溶液显酸性，能与NaOH溶液反应，加入石蕊试液会变红，与乙醇发生酯化反应，有羟基，能与乙酸发生酯化反应。 【答案】　(1)羟基　羧基　(2)C4H6O5　(3)33.6 (4)ABCD 变式训练2　有机物：①CH2OH(CHOH)4COOH； ②CH3CH2CH2OH；③CH2===CH—CH2OH； ④CH2===CHCOOCH3；⑤CH2===CH—COOH中，能发生加成反应和酯化反应的是(　　) A．③⑤ B．①③⑤ C．②④ D．①③ 解析：选A。①②不能发生加成反应，④不能发生酯化反应，③⑤均可以，故选A。 探究整合应用 乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性 1．设计实验验证 (1)给四种物质编号 ①H—OH，② ，③CH3CH2—OH， ④ (碳酸) (2)设计实验 操作 现象 结论(—OH中H原子活泼性顺序) a.四种物质各取少量于试管中，各加入紫色石蕊试液两滴 ②、④变红，其他不变 ②、④＞①、③ b.在②、④试管中，各加入少量碳酸氢钠溶液 ②中产生气体 ②＞④ c.在①、③中各加入少量金属钠 ①产生气体，反应迅速③产生气体，反应缓慢 ①＞③ 2．实验结论总结 乙醇 水 碳酸 乙酸 —OH中氢原子活泼性 电离程度 非电解质 部分电离 部分电离 部分电离 酸碱性 中性 中性 弱酸性 弱酸性 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 不反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3 不反应 不反应 不反应 反应 3．意义 应用羟基的活泼性，可以解决有关物质类别的推断的题目。解决时可以先从羟基与Na、NaOH、NaHCO3的反应情况以及量的关系进行比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。 为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。 例 (1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体(其中含有3种酸的酸根的其中一种)，此固体为________，分液漏斗中所盛试剂是________。 (2)装置B中所盛试剂的名称是__________________，试剂的作用是________________________。 (3)装置C中所盛试剂的名称是______________，出现的现象是____________________。 (4)由实验可知三种酸的酸性大小为____________________________(用化学式表示)。 【解析】　由于CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2，可以证明酸性：CH3COOH＞H2CO3；由于CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应有干扰作用，所以事先应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气，除去CO2中的CH3COOH蒸气应用饱和的NaHCO3溶液；由于CO2可与NaSiO3溶液反应生成硅酸沉淀(溶液变浑浊)，可以证明酸性：H2CO3＞H2SiO3。 【答案】　(1)碳酸钠　乙酸 (2)饱和NaHCO3溶液　除去CO2中的CH3COOH蒸气 (3)硅酸钠溶液　有白色浑浊产生 (4)CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO3 专题3 有机化合物的获得与应用 课前自主学案 课堂互动讲练 知能优化训练 探究整合应用 专题3 有机化合物的获得与应用 课前自主学案 课堂互动讲练 知能优化训练 探究整合应用 返回 第2课时　乙酸 第2课时 课堂互动讲练