千层牛肉饼,据传已经有一千二百多年的历史,白居易有诗为证.pdfVIP

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2017-05-26 发布于江苏
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千层牛肉饼,据传已经有一千二百多年的历史,白居易有诗为证.pdf

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千层牛肉饼,据传已经有一千二百多年的历史,白居易有诗为证

千千层层牛牛肉肉饼饼，，据据传传已已经经有有一一千千二二百百多多年年的的历历史史，，白白居居易易有有诗诗为为证证千层牛肉饼，属于陕西传统名，据传已经有一千二百多年的历史。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“千层牛肉饼”。层多肉厚，一口咬下去一定流油。早餐来一个热乎乎的冒着香气的千层牛肉饼，满满都是幸福。材料清单：面粉：250克芝麻油：10克鸡蛋：1个牛肉米：150克十三香：5克葱：适量酵母：5克水：130克制作步骤：步骤 1 / 7 制作牛肉馅，把葱花、盐、十三香、香油、鸡蛋、盐搅拌均匀即可。步骤 2 / 7 制作面团：面粉中加入酵母粉、水，搓成面团后再醒30分钟。步骤 3 / 7 将醒好的面团擀成长方形，左右各切两刀，整成长方形。步骤 4 / 7 把牛肉馅均匀的抹在擀开的面上。步骤 5 / 7 将涂好馅的饼的四周捏上，折叠成小包。步骤 6 / 7 将小包擀平。步骤 7 / 7 用平底锅，热油，开小火，把牛肉饼煎熟即可。本文作者：美食侦探