垃圾食品的危害课件.pptVIP

中国居民平衡膳食宝塔 油25～30克，食盐6克 奶类及奶制品300克，大豆类 及坚果30～50克 畜禽肉类50～75克，鱼虾类 50～100克，蛋类25～50克 蔬菜类300～500克 水果类200～400克 谷类薯类及杂 十大健康食品排行榜（世界卫生组织2007年公布） 1、鱼类 2、花椰菜 3、酸奶 4、菇类 5、豆类制品 6、蕃茄 7、洋葱 8、橄榄油 9、红薯 10、弥猴桃 食物的5大分类 1. 谷类及薯类 2. 动物性食物 3. 豆类和坚果 4. 蔬菜、水果和菌藻类 5. 纯能量食物 第一类 谷类及薯类 谷类包括：米、面、杂粮；薯类包括：马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二 类 动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。 第三类豆类和坚果 包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E 第四类 蔬菜、水果和菌藻类 蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 第五类 纯能量食物 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 科学配餐的五项原则 （1）一日三餐食物要多样化。 （2）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。 （3）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。 （4）蔬菜的供给量充足，并多样化。 （5）主食要做到粗与 细、干与稀的平 衡；副食要做到 生熟搭配、荤素 搭配平衡。 饮食调整合理 （1）调整进食顺序。 a .将饭后吃水果,调整为饭前吃水果。 b. 将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。 c. 将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝水），做到一天6～8杯水。 （2）改进不科学的饮食习惯。 改进“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”的饮食习惯，做到科学饮食：早吃好，午吃饱，晚吃少；纠正偏食、暴饮暴食等不良习惯。 增加水果、奶、谷物及薯类食物的摄入 从我做起 希望每个同学都能自觉抵制垃圾食品，做一个健康儿童，快乐成长！ 为了你们的健康，请你们看完后对自己的健康和未来好好沉思一下！ 加工类肉食品（肉干肉松香肠） 1、含致癌物质--亚硝酸盐 2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担； 3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。 饼干、糖果类食品 饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成 分低 4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重 碳酸饮料类食品 碳酸饮料类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐 方便类食品 方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质） 1、盐分含量高增加肾负荷升高血压； 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管； 3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。 4、只有热量，没有营养 罐头类食品 罐头类食品 1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 2、蛋白质变性； 3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 蜜饯类食品 蜜饯类食品 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 （防腐和显色作用） 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。 冷冻甜品类食品 冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等） 1、奶油含量较高极易引起肥胖 2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃肠道 烧烤类食品 烧烤类食品 1、含强致癌物质苯并芘 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质