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酒店人的举止礼仪 培训人：文永良 举止礼仪 － 概述 举止： 包括人的体态、姿势、动作和表情。 举止礼仪： 是通过人体动作、表情来表现的礼仪。 举止礼仪 － 站姿 站姿： 站立是人最基本的姿势，优美、典雅的站姿是一种静态美，是发展人不同质感动态美的起点和基础，同时也是一个人良好气质和风度的展现。 基本站姿规范要求： 两脚跟相靠，脚尖分开，开度为45--60?，身体重心落在两脚间的中心位置上；两腿直立，双膝并拢；收腰提臀，髋部上提；立腰挺胸，挺直背脊；双肩平齐，放松下沉，双臂自然下垂，虎口向前，手指自然弯曲（中指贴裤缝线）；头正、颈直，下颌微收，双目平视前方，面带微笑。 几种常用站姿： （1）垂臂式站姿； （2）腹前握指式站姿； （3）双臂后背式站姿； 举止礼仪 － 站姿 除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别： ?? ?⑴、男服务员： 在基本站姿基础上，左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽， 以 20 厘米左右为合适，两脚分开平行站立，身体重心落于两脚间。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。 ?? ?⑵、女服务员： 在基本站姿基础上，两脚尖略展开，右脚在前，将右脚跟靠于左脚内侧前端，两手握指于腹前，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体重心的转移来减轻长久站立时的疲劳。 ⑶、部分岗位人员的站姿； 举止礼仪 － 坐姿 头正、颈直、下颌微收，双目平视前方，或注视对方。身体正直，挺胸收腹，腰背挺直。双腿并拢，小腿与地面垂直，双膝和双脚脚跟并拢。双肩放松下沉，双臂自然弯曲内收，双手呈握指式，右手在上，手指自然弯曲，放于腹前双腿上。 举止礼仪 － 走姿 总体要求： 要走得轻巧自如、稳健大方，有节奏感。 走姿规范： 头正颈直，下颌微收，目光平视前方；挺胸收腹，直腰提臀，上体微前倾；肩平下沉，手臂放松伸直，手指自然弯曲；摆动两臂时以肩关节为轴，上臂带动前臂呈直线前后摆动。两臂前后摆幅不得超过30度。女子行走时，两脚内侧着地的轨迹要在一条直线上；男子行走时两脚内侧着地的轨迹呈两条接近平行的直线。 步幅： 通常为1—1.5个脚长。 走姿训练：etc 不同着装下的走姿：etc 举止礼仪 － 蹲姿 蹲姿 — 下蹲时左脚在前，全脚着地；右脚稍后，脚掌着地，后跟提起。右膝低于左膝，臀部向下，身体基本上由右脚支撑，女子下蹲时两脚要靠紧，男子两脚间可有适当的距离。 注意： — 切忌全蹲或弯腰蹶臀。 — 不要突然下蹲； — 不要距人过近； — 不要毫无遮掩； 举止礼仪 － 引领方向 引领方向 — 五指伸直并拢,拇指和其余四指微微分开并向内侧弯曲。掌心斜向上方,手掌与地面成45度角,腕关节伸直,手与前臂形成直线,整个手臂约弯曲,弯曲弧度以140度为宜,注意整个手臂不可完全伸直,也不可呈90度的直角。做动作时，应以肘关节为轴，上臂带动前臂，由体侧自下而上将手臂抬起，身体约微前倾，头约往手势方向倒，面向客人，面带微笑，目视来宾。 — 哪只手做比较好etc 举止礼仪 － 递物与接物 递物与接物 — 尽量用双手。 —相距约一步的距离，面带微笑注视对方。 — 应该用双手恭恭敬敬地递给对方，文件、名片的正面应对着对方；接受方也应恭恭敬敬，双手捧接文件或名片仔细看一遍，不可随意乱放，更不可在文件或名片上压放其他物品。 — 递笔、刀剪之类尖利的物品，需将尖头、刀刃朝向自己，将把柄递与对方；若递交尺子之类较长物品，则应横向递出。 举止礼仪 － 鞠躬 鞠躬 — 鞠躬即弯身行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节。 — 鞠躬常用于下级向上级，学生向教师，晚辈向长辈表达由衷的敬意。有时还用于向他人表达深深的感激之情。 — 鞠躬时，以腰部为轴，整个腰及肩部向前倾斜15—30度，目光向下。礼毕后目光注视对方。 — 戴帽者的鞠躬礼仪；如何还礼； etc 举止礼仪 － 握手 握手握手是我们日常工作中最常使用的礼节之一。握手时，伸手