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化学与生活知识竞赛题库 选择题 1. 感冒忌用下列哪一种食物（A） A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜 2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 （B） A.2 只 B、1~2 只 C.1 只 D.2~3 只 3、柠檬汁有哪些营养含量 （A） A、维生素 A 和维生素 C 维生素 B6 B、维生素 B1 和维生素 C、维生素 C D、维生素4.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么， 饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C） A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺 5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （B） A.铁 B.锌 C.钙 D.碘 6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 （B） A.锡中毒 B.铅中毒 C.铬中毒 D.碘中毒 7、方便面里必然有哪种食品添加剂 （B） A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用色素 D. 漂白剂 8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是 （C） A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好 C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D. 调味剂和营养剂加 得越多越好 9、低盐饮食有利于预防什么疾病？ （ C ） A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血 10、 碘缺乏会导致儿童、青少年 （ D ） A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响 夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝 （ C ） A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（ D ） A 、烧菜前用碘盐爆锅 B 、烧菜加水前 C 、烧菜加水后 D、菜将出锅时 13．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B ） A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃馒头 D．多喝水 14．下列不属于营养物质的是（B ） A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖 C．饮水中的碘 D．食物中的胡萝卜素 15．下列属于营养的是（ D） A．食物中的蛋白质 B．食物中的维生素 A C．饮水中的 D．饮水中的被吸收 16．下列关于营养物质的叙述中，正确的是（D ） A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B．营养物质摄入过多时，一定排出 C营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 17．某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师 反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（ A） A．婴幼儿时期严重营养不良 B．严重缺钙 C．儿童时期营养不良 D．缺锌 18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少 的营养物质依次是（B ） ①维生素A ②维生素 C ③锌盐 ④维生素 B1 ⑤碘盐 ⑥维生素 K ⑦钙盐 ⑧铁盐 A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④① 19.在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A ） A．胎儿期和婴儿期 B．婴儿期和儿童期 C．儿童期和青春期 D．青春期和婴儿期 20．有关维生素的叙述不正确的是（B ） A是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D．绝大多数维生素不能在人体内合成 21.自然界中，有“智慧元素”之称的是 （B） A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 21、食品的保质期是指它的：（）a.生产日期 b.最终食用期 c.最佳食用期 d.出厂日期 22、下列说法中不正确的是( C ) a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 b.空腹不宜饮茶 c.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 23、 绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（ B） a.绿色食品、有机食品、无公害食品 b.有机食品、绿色食品、无公害食品 .绿色食品、无公害食品、有机食品 d.无公害食品、有机食品、绿色食品 24、以下哪种食品可以食用? （ C ） a.发霉的茶叶 b.发芽的土豆 c.变绿的豆芽 d.变红