干果蜜饯类调查 (2).pptVIP

干果蜜饯类调查 调查对象：干果蜜饯类 调查内容：品牌，口味，包装，规格等 调查范围：联华、乐购、大润发 课前小知识 （一）干果 果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。 1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果。 2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果。 干果食用禁忌人群： 干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量最终转化成高血脂，因此高血糖患者应谨慎食用干果。 （二）蜜饯 蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。 2012年4月，有多家厂商被曝出所生产的蜜饯原料腐烂、添加剂含量超标。对此，2012年4月25日，中国国家质检总局表态要求严惩存在违法生产的蜜饯厂家。 一、调查对象及内容 1、同享：塑料袋装 口味与规格（克/袋） ：西梅120克、青梅110 克、九制话梅71克、九制香草榄138克、加应子125克、黄梅120克、日式味梅75克 2、芙瑞莱：纸塑（三合一复合袋）包装 加拿大蔓越莓88克、南美提子干89克、菲律宾芒果干82克、菲律宾菠萝块82克 3、溜溜梅：塑料袋装，包装较厚 雪梅160克、绿茶梅160克、话梅100克、乌梅160克 4、珍奇味：塑料包装 台式草莓干100克 5、姚太太：塑料袋装 吊瓜子180克（分小件包装）、开心果300克 6、慕梅：塑料袋装 川贝枇杷果80克 7、万沃得：塑料袋装 南美黑提子干50克、 北美车厘子干50克、北美蔓越莓干50克、 台式草莓干50克 8、天喔主意：塑料袋装 盐津橄榄80克、盐津葡萄120克、夏威夷果454克 9、满果庄园：塑料包装 圣女果干80克、马奶子葡萄干70克、芒果干 80克、草莓干68克、蓝莓干40克、榴莲25克、 香脆椰片80克、地中海杏干60克、西梅干60克、 黑加仑干60克、车厘子干60克、加州提子干100 克 果脯蜜饯类的包装方式 10、奥赛：塑料袋装 山楂饼220克（分小件包装） 11、益民：塑料袋装 分小件包装 山楂羹150克、小核桃仁50克（12包） 12、汉波：塑料袋装 香脆枣88克、贡枣300克（小件包装） 13、神农庄园：塑料袋装 新疆珍珠枣150克 14、阿里山：①蜜饯塑料袋装 一袋里面分小件包装 新疆葡萄干120克、吐鲁番提子皇200克 ②干果： 香瓜子250克、低聚糖香瓜子250克、香 草香瓜子180克、原味香瓜子250克、五香葵花 子250克、粒粒香西瓜子250克、冰凉瓜子180 克、黑珍珠香瓜子250克、话梅西瓜子180克、 手剥西瓜子180克、吊瓜子120克、南瓜子、仁 80克、盐焗腰果100克、手剥山核桃200克、炭 烧扁桃仁330克、盐焗开心果108克 15、正林：塑料包装 香瓜子250克 16、洽洽：塑料/纸塑袋装 分小件包装 香瓜子250克、奶油味西瓜子180克、咸香味西瓜子180克、茉莉花系列南瓜子180克、草本味南瓜子180克、盐焗味南瓜子180克、奶香红茶味南瓜子 180克、绿茶味南瓜子180克 17、恒康：塑料包装 甘草瓜子500克、椒盐味瓜子200克原味瓜子00克、五香瓜子128克、花生果500克、咸干落花生500克、 琥珀 桃仁220克 小结：大润发超市食品种类繁多，其中恒康、洽洽、阿里山等品牌有较多系列和不同口味的干果蜜饯类食品。 （二）联华 1、健源食品：山楂羹160克 2、奥赛：草莓山楂饼138克、山楂饼138克、香橙山楂饼138克 3、天喔：新疆葡萄干 280克 4、思念：新疆葡萄干 268克 5、金皇后：新疆葡萄干 180克 6、恒康：西瓜子228克/128克、甘草瓜子 500克 /200克、椒盐瓜子100克、五香瓜子 128克 7、大好大：甘草瓜子380克、五香瓜子220克、奶油瓜子252克、香酥花生（蒜香排骨味）320克 8、阿明：菊花香瓜子218克、奶油味瓜子288 9、洽洽：香瓜子200克、原香瓜子200克、 菊花香瓜 子260克、奶油味香瓜子240克 10、悠梅：话梅果糕298克 11、果维度：话梅果糕80克、西梅果糕80克 12、奥麦康：小核桃225克 13、林安：奶油味核桃225克 14、东林：碧根果（原味240克、奶油味240克、盐焗 味240克）、手剥山核桃（盐焗味）240克、 夏威夷果280克