推荐参考文章：关于米线、米粉、汤面行业中添加剂使用的暗访报道.docVIP

推荐参考文章：关于米线、米粉、汤面行业中添加剂使用的暗访报道 （小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）据称很多米线店都不熬骨头汤和鸡汤了，全用添加剂代替这些添加剂包括：一滴香、罂粟籽油、不知名的“三无”底料……所谓的秘制底料到底成分是什么，卖的人都不知道，米线店用的添加剂是否超标，是否合格都无法确定如此“秘方”底料： （小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）底料6袋（“三无”添加剂）、豆豉1斤、冰糖1斤、辣椒4斤、炒料膏1袋（添加剂）、专用料1包（添加剂）、豆瓣酱1桶、红50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）麻椒面1斤、飘香剂1瓶（添加剂）、香料膏4瓶（添加剂）、醪糟1瓶、胡椒面1斤、鸡油4斤、豆油25斤。 调汤粉1袋（添加剂）、老汤鸡粉1袋（添加剂）、香精2袋（添加剂）、蚝油、米醋、麻油1瓶、一滴香1瓶（添加剂）、特味香4袋（添加剂）、香 50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）油1瓶。50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）的女店员一再表示，如果需要，他们可以到现场指导，如果记者“相中”哪家米线的口味，他们都可以帮忙调出来。记者在11天的暗访中发现，这些卖食品添加剂的商家有一个独特的促销手段，那就是买货给你搭一种食品调制“秘方”!50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）配秘方……买材料送“秘方”“免费传授过桥米线‘秘方’。”光复路很多销售食品添加剂的商铺橱窗和广告牌上都印有这样的字，只要你购买原材料，商家就会免费教你如何制作米线，如何做炒料（也叫底料），如何调制汤料，如何省钱……黄老板在光复路上经营四川老孙调料行，专门出售米线专用料，黄老板说，在一年前，他们只卖料， （小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）根本不会告诉别人如何制作炒料和汤料，但由于米线业的发展太快，导致现在制作的米线“秘方”已经不是秘密了，很多调料行都会主动教顾客如何制作米线的“秘方”。现在谁还熬鸡汤啊？“你想要什么口味的？是云南过桥米线，还是麻辣米线……”黄老板说，不同的米线“秘方”有着不同的做法，记者称要学云南过桥米线的做法后，黄老板给记者写 （小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）了一个单子：底料、炒料膏、专用料、飘香剂、老汤鸡粉……在黄老板给记者写的关于炒料和汤料的“秘方”上，有10种添加剂，还有一种学名为白油的物质， 50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）闻上去的味道和一滴香很像。 罂粟籽能让人上瘾记者拿着黄老板提供的“秘方”又来到长春市厨博添加剂商行，商行的女店员看了“秘方”后说，用白油的“秘方”已经过时了，现在的一滴香已经取代了白油。“白油是一种化工原料，不能用。”女店员说。随后，女店员拿出了几样食品添加剂，有鸡膏、骨头粉和鸡肉粉，还有一袋秘制底料。“这袋底料内有罂粟籽，80%的成分都是罂粟籽，用这个调制出来的底料不但香，还能让人吃了上瘾。”女店员说。 部分添加剂属“三无”产品从四川老孙调料行购买的“秘方”原料中，有多个产品属于“三无”产品。其中，炒料膏和专用料没有任何包装，都是用一个密封的塑料袋包裹着一种黑色物质。黄老板说，他们也不知里面是什么，货是从外地进来的，进来时就这样。长春市厨博添加剂商行女店员给记者的秘制底料也没有任何的包装，但就是这种没有包装的“三无”产品，是制作米线不可缺少的添加剂，里面是什么，只有生产和制作的人知道。 米线“秘方”还能克隆在记者“学艺”过程中，一对中年夫妇走进四川老孙调料行，这对夫妇和该店的黄老板很熟，他们平时都在黄老板处拿货，双方见面后寒暄了几句，中年夫妇从兜内拿出一小包东西交给黄老板，“这个是我们旁边一家米线店的，他们的生意很好，很多人都喜欢他家的味道，看看能不能帮我们也配出这样的底料来。”中年夫妇直言不讳地说，他们的米线店开大半年了，但就是竞争不过旁边的一家米线店，后来发现是米线底料的问题，于是，找人偷出来一点底料，希望黄老板能帮忙配出来。黄老板打开中年夫妇偷来的底料闻了闻，然后胸有成竹地告诉中年夫妇等两天，保证能配出味道差不多的底料来。真没想到，“秘方”也能克食品添加剂，最好少用、慎用。