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必学：美味鸡翅的十种做法 引导语∶鸡翅，我想大部分的朋友都喜欢吃吧，鸡翅分很多种，有炸，蒸，烤等等。味道都非常的不错，可是大家自己会做吗？都说自己做的东西比外面买的好吃哦，大家有没有想过自己做鸡翅呢？今天我们就一起来学学做鸡翅吧。学习美味鸡翅的十种做法。 　　?????????????????????????????????????????????? 酥炸鸡翅?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? 　　　 　 　??菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱　　口味：咸鲜味????? 工艺：酥炸　　酥炸鸡翅的制作材料：　　主料：鸡翅750克　　辅料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克　　调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克　　酥炸鸡翅的特色：　　色泽金黄，肉鲜脆嫩。　　教您酥炸鸡翅怎么做，如何做酥炸鸡翅　　1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；　　2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；　　3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；　　4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；　　5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；　　6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；　　7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；　　8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可； ????????????????????????? 　　?????????????????????????????????????????? ? 香菇啤酒鸡翅 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? 　　　 　 菜系及功效：家常菜谱　　香菇啤酒鸡翅的制作材料：　　主料：鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花；老姜一小块,蒜半个匀切末；葱两棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。教您香菇啤酒鸡翅怎么做，如何做香菇啤酒鸡翅　　1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。　　2、倒入鸡翅翻炒半分钟。　　3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。　孜然鸡翅?　????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 　　　 　 　??口味：微辣????? 工艺：烤　　主料：鸡翅350克　　辅料：土豆（黄皮）150克　　调料：老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克　　教您孜然鸡翅怎么做，如何做孜然鸡翅　　1. 将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用；　　2. 土豆切片待用；　　3. 将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上；　　4. 放入微波炉用中高火加热2分钟；　　5. 取出翻转鸡翅，再加热3分钟即可出炉； 　　?????????????????????????????????