普洱茶贮藏方法.docVIP

普洱茶的贮藏方法 对于普洱茶来说，存放的时候应该注意温度，湿度，含养量，以及异味等因素的影响！这些方面都是很重要的，温度应根据当地环境为主，不要刻意的人为创造温度，还是要以自然为主，可长年保持在20-30摄氏度之间，避免日光照射，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸!湿度应人为相应控制，平均湿度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一带温暖的海洋性气候，湿度在梅雨季节会高于标准，存放时应更加注意，以时开窗通风，散发水份，和新鲜空气的交换，普洱茶存放时不能有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放地就更加理想，保证无异味侵扰，另外在选茶的时候要选无进仓的茶，所谓无进仓的茶品就是于人共相处，而不经异味污染的茶品，也无仓储上的不良影响，在购买时应做首选。在收藏是若能3~5个月或不定时的将茶品移动一下，对茶的陈化也一定有事半功倍之效，但无进仓茶与干仓茶最大的区别在于：无进仓茶陈化度一般较慢且无大起大落，随时处与品饮的最佳状态，而干仓茶出仓时需要“醒茶”。一般称为“回气”，大概一周或两周才可以到口感最佳状态，所以老茶客买回老茶后，一般除去包装，甚至分解茶块，放入紫砂罐让其回气！！普洱茶的陈化贵在自然，不需人为的加以促进，茶中的有益成份经过长年的转化，对人体有刺激性的茶碱，多酚类物质趋于平和，喝来顺口甘甜，但它是茶，就得有，也会有苦和涩，老茶之所以能生津回甘，就是这些成份并非消失，而只是减弱，反之，湿仓茶在高温和高湿的双重刺激下，这些本该保留的成份却无影无踪，留下一些多分子糖类，喝来软弱无力，生津回甘全无，加上仓味，竟然摇身一变，成了“老茶”，不少的商家，不少的茶友把这种当做宝贝，卖着，买着，泡着，喝着。其实，您们在泡的不过是些有色的，容解了霉菌代谢物的，无口味的，很“软”的，很“陈”的纤维水而已！！茶友们，您们喝到的不过是有色的，聚集了湿仓污垢的，很“滑”的，很“顺”的，很“厚”的“茶汤”而已！！普洱，不管有多少年，茶种如何，等级高低，在进过若干年陈化后，最终留下的就是“精”（茶滋，茶韵），“气”（茶香），“神”（茶味，茶本质）。也只有干仓茶才能如此“长命百岁，还能活力依旧”，茶友们，该醒悟了，花钱是小事，伤身最可怕！ 近来发现有台商推广所谓“烘培”的普洱茶品，看了好气又好笑，气是烘培后，普洱茶中的活行物质也全数死亡，何来越陈越香？笑是宣称“两地首个”烘培普洱，哈哈，难到其他茶商至今还没醒悟？干仓普洱无论生熟，都是“活”的，无异味侵扰的存储，何需烘培来添油加醋？这位烘培行家也许从前是岩茶或乌龙爱好者，想独创一套独步江湖的“密缉”，但选错了对象，硬把一个富有生命力的孩子，放近那高温烘培箱，唉。。。。，谁要是买了这类普洱烘培茶，几年后感觉这茶怎么老是同个口感啊？？？熟了，这是真熟了！！ 青饼+干燥仓库=干仓青饼（原有特色明显）熟饼+干燥仓库=干仓熟饼（原有特色明显)！ 易武天岭