预防骨质疏松的15种饮食保健.docVIP

预防骨质疏松的15种饮食保健 ? ??? 钙的流失是造成骨质松的最大元凶，因此，在预防保健上对於钙的摄取是当务之急，并且越年轻开始越好，应将它视为一种终生的工作，终其一生都应注意钙的摄取。??? 专家建议人们每日钙的摄取量，青少年约一千二百毫克、成年妇女约一千毫克、停经后的妇女约一千五百毫克，以确保体内足够的钙。饮食中，并请注意下列事项： 保持均衡的营养，不但能帮助体内吸收到足够的钙质，还可避免因偏食、营养不良等因素造成体内雌激素减少，而影响钙的吸收。并且均衡的饮食中，含有足够的维生素C、矿物质锌、锰、铜等，可防止骨质流失。 多喝牛奶及食用乳制品（如优格、乳酪、冰淇淋等）。饮用牛奶时，最好不要过度加热，以免破坏其中的酵素，妨碍钙的吸收；怕胖的人，则选择低脂奶品为宜；有乳糖不耐症者，可採取低量渐进方式饮用或多吃其他含钙丰富的食物。 避免食用过多的肉类及加工食品，因其中过高的蛋白质与磷质，会阻碍体内钙的吸收。 採低盐低脂饮食，过高的盐分和脂肪会影响体内钙的吸收。 多选食连小骨头一起吃下的食物，如小鱼乾、罐头、虱目鱼罐头等。 多食用含钙量高的食物，如豆类、豆类加工制品、鸡蛋、芹菜、油菜、鱼贝类、海藻、发菜等食物。 饮食中，适当吃点醋，能加速人体对钙的吸收。 排骨或大骨含钙最多，在熬煮排骨或大骨汤时，可适当加一点醋，帮助钙质溶入汤中，以利吸收。 少吃过甜的食物