无肉不欢中医说这样吃肉最补.docVIP

无肉不欢 中医说这样吃肉最补 2013-10-25?康路网?Nydia ????很多人都是肉食动物，无肉不欢，至少每一餐中都要有肉食，但是我们都知道肉吃太多对身体也不好，那么对于不能没有肉食的朋友来说怎么办呢？肉怎么吃最美味健康？来了解中医饮食养生，看看中医们推荐的肉的吃法，不同的肉要搭配不同的菜，这样更能想到大补的功效。????1、猪肉配栗子补脑????按照《中国食物成分表》，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。????适用人群：猪肉性平，一年四季均可食用，各种体质的人都能吃，但其脂肪含量比其他肉类高，因此更适合消瘦的人，体态较胖和高血脂的人则要适当控制吃的量。????2、羊肉配萝卜润肺????羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。????适用人群：羊肉性温热，最好在冬春食用，能益气、补虚、抗寒，适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用，对气喘、气管炎、肺布者相当有益。相反，如果身体怕热，经常大便燥结，就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者应忌食。“肥羊肉片”的脂肪含量一般超过30%，血脂高的人还是少吃点好。????3、牛肉配土豆健脾????红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。????适用人群：牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、孝和消化不好的人不宜多吃。????4、鸡肉配大枣护心????鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。????适用人群：鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。????肉中含有人体必须的营养成分，是不可缺少的，但又不能多吃，那么肉怎么吃最营养又不过盛？听听中医的饮食建议，学学中医专家的吃肉方法，更健康营养，同时不会降低肉食的美味口感。