食品工厂设计（茶油）.doc

XXXXXXXX大学 食品科学与工程专业设计 （ 届） 题 目：XX茶油有限公司的初步设计 学生姓名： 学 号： 专业名称： 食品科学与工程 班 级： 指导教师 姓名： 年月 日1.1 项目名称 茶油加工项目1.2 承担单位 有限公司 1.3 建设地点 1.4 建设性质 新建1.5 建设内容及规模本项目建设分油茶基地建设和茶油加工建设，其中油茶基地建设分为种子园、采穗圃、良种繁育圃、实验区、示范区，主要繁育高品质油茶良种。种子园建设规模为20亩，采穗圃建设为25亩，良种繁育圃建设规模为49亩、实验区及示范区建设规模各为17亩。合计建设规模为128亩。项目建成后，将进一步为全省油茶产业发展提供高品质的油茶良种。茶油加工占地面积为300亩，其中：茶籽原料晒场8600m2、原材料仓库m2、粉碎车间m2、榨油车间m2、毛油处理车间3m2、油脂精炼车间200m2、油脂罐装车间00m2、成品贮藏车间00m2，污水处理池及锅炉房m2。形成年产吨茶籽油1.6 建设期限 20年月～201年12月1.7 总投资项目总投资万元1.8 项目效益 该项目建设，符合国家发展农产品深加工、延伸农业产业链的产业政策，立足油茶主产区，充分利用项目所在地的原料供应、成本、交通和区域覆盖优势，结合华中市场对茶油巨大的需求，集中成本优势、产品结构优势、市场优势，迅速占领茶油高端市场。 该项目的实施，对于落实科学发展观，带动当地农业经济的发展，促进农民增收，促进农业结构调整，解决“三农”问题和繁荣农村经济，构建社会主义和谐社会均具有积极作用。 项目生产工艺先进，产品质量优良，有广阔的国内外销售市场。经测算，项目内部收益率、投资回收期、投资利税率等指标均超过了行业基准值，项目盈亏平衡点为%，具有一定的抗风险能力。 1.9 主要技术指标 表1-1 主要技术经济指标 序号 项目名称 单位 数量 备注 1 总占地面积 亩 1.1 基地占地面积 亩 128 1.2 茶油深加工厂 亩 300 总建筑面积 M2 2.1 鼎鼎茶油M2 30370 其中 茶籽原料晒场 M2 8600 原材料仓库 M2 0 粉碎车间 M2 0 榨油车间 M2 0 毛油处理车间 M2 30 油脂精炼车间 M2 200 油脂灌装车间 M2 00 成品贮藏车间 M2 00 污水处理池及锅炉房 M2 2.2 XX县茶油深加工厂 M2 其中 茶籽原料晒场 M2 8600 原材料仓库 M2 0 粉碎车间 M2 0 榨油车间 M2 0 毛油处理车间 M2 30 油脂精炼车间 M2 200 油脂灌装车间 M2 00 成品贮藏车间 M2 00 污水处理池及锅炉房 M2 3 总投资 万元 4 投资利润率 % 5 投资利税率 % 6 内部收益率 % 所得税前 财务净现值 万元 所得税前 投资回收期 年 所得税前 内部收益率 % 所得税后 财务净现值 万元 所得税后 投资回收期 年 所得税后 盈亏平衡点 % 第二章 项目建设的背景和必要性 2.1 项目由来 目前，随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，我国油茶面临新的发展机遇，我国现有油茶林中绝大部分为亩产茶油3—5公斤的低产林，如果能将现有低产油茶林全部进行改造，通过采用良种和丰产栽培技术，可使油茶高产稳产，届时我国茶油产量将有望达到300万吨，使茶油在我国现有食用植物油消费中的比例提高到25%左右。 根据中华人民共和国“十一五”国家科技支撑计划重大项目“农林动植物育种工程”中“高产优质油茶新品种选育”的计划安排、国家发展和改革委员会“2007年政府支农投资指南”的规划安排，大力开展利用干果核心种质构建技术，品质形成遗传因素控制技术，本项目拟选择与定向杂交育种技术，聚合早实性、丰产性、果实品质、抗逆、抗病、果仁品质、抗倒春寒等性状基因，选育菜用、加工等为目标的优质多抗木本油茶专用新品 2.2 项目建设的必要性 ?(1) 本项目实施是农业增产、农民增收和农业可持续发展的需要大力推进油茶产业化开发是我国农业发展的重点，依托农业和工业的科技进步，彻底改变产前、产中、产后加工和综合利用水平低的现状，提升油茶生产全过程的科技贡献率和油茶产业链的整体素质和综合效益，是推动农业科技的重大战略措施 (2)本项目实施是生态资源优势转化为经济优势的需