洗浴管理方案 温泉、客房管理集.doc

洗浴管理方案一、首先从洗浴行业的现状入手，针对特种行业的特点和要求，熟知、掌握国家法律、法规，了解、应用安全生产管理规定和卫生监督标准。制定一套行之有效、适用性强的管理制度、部门规章、岗位职责，并组织实施、落实到位。二、建立严格的职业准入制度。针对特殊工种，如：司炉工，必须坚持持证上岗且具备三年以上实际工作经验。对于其他岗位的普通服务人员要做到证件齐全、精神饱满、技能合格、文明礼貌、服务周到，达到营业标准。加强上岗培训、考核，在上岗任职前进行考核、试用，正式就职后定期进行岗位技能的培训，定期进行安全教育，传达、落实政府管理部门的有关政策、法规和会议精神。三、人性管理，从严整顿。在管理过程中始终坚持管理以人为本，进行人性化管理，杜绝以罚代管。对管理过程中出现的问题，坚持原则兼顾灵活，分析处理问题讲究技巧和策略。针对多数员工在单位食宿，除休假日外，几乎都在单位工作、停留，在管理过程中一定把工作和生活管理分清，泾渭分明。 在经营过程中定期检查、不定期抽查员工的仪容仪表、服务态度、安全操作规范、规章制度的执行情况。充分肯定成绩，清醒认识不足，对于发现的问题及时指出、改进。发现安全隐患立刻组织专人解决、落实到具体责任人。四、缔造行业精英，打造优秀团队。以窗口行业作为切入点，整体带动全体员工的服务意识、工作态度、敬业精神，从而人尽其才，物尽其用使员工更具执行力、领悟力、亲和力、凝聚力。熟悉并掌握从业人员自然状况、个人特长、其他职业技能、可适应岗位，以便于调换工作，服从企业安排。五、保持良好精神风貌，树立严谨服务意识，为顾客创造温馨环境、和谐氛围。耐心细致对待顾客，认真解答顾客提问、解决顾客要求，认真接访处理顾客投诉并及时反馈给予满意答复。六、以身作则，身教重于言教，带头遵章守纪。工作中对于不懂的问题虚心求教，与政府管理部门充分沟通、协调，为企业发展保驾护航 温泉宾馆经营管理策划案温泉宾馆经营管理策划案温泉宾馆位于温泉花园中心区，门前是石化路，西邻濮阳市西环路，街道干净，马路宽阔。宾馆内设有大型中央空调，桑那浴、客房、餐饮等经营门类齐全，是理想的餐饮住宿场所。我受潘总的委托，对温泉宾馆餐饮部的经营管理进行一次整体策划，于是我用几天时间对宾馆所在的地理位置、交通状况、客流量、周围潜在客户群、市场空间、消费层次等一系列情况进行了摸底了解和调查，掌握了第一手资料。在此基础之上，提出自己的一些想法和见解，以供潘总决策时参考。首先，我认为要想经营好温泉宾馆，首先要了解宾馆所具备的优势和劣势，对宾馆所存在的经营管理问题有一个充分的认识，认真分析酒店存在的各种不利因素和经营难题，在此基础之上提出自己的经营思路和方向，并根据宾馆的经营能力制订一个切实可行的方案，才能避免经营管理走入误区。这是降低宾馆投资经营风险，提高资源利用率和经济效益的根本所在。一、温泉宾馆的客观条件对经营的影响温泉宾馆处于石化路西端，西临濮阳市西环路，从客流量的角度讲：如果再西环路口处设一个广告牌，可以吸引一部分客户，提高宾馆的入住率。但这部分客户对宾馆餐饮部的影响不会太大，因为这些客户大部分是过路，不会或很少在宾馆有太多的餐饮消费。客房部的经营优势难以转换为餐饮部的经营优势，这是必须清楚的。从温泉花园目前的入住率和人员结构、消费层次及人员流量角度上讲，温泉宾馆餐饮部不存在经营上的优势；因为第一、宾馆虽处于温泉花园的中心区，受住户入住率及周围所在各企事业单位的影响，可以预见的是：温泉花园三年内很难繁荣起来！这对中档餐饮项目和婚宴来讲不是一个有利的因素。第二、从宾馆所在地周围的企事业单位的数量讲，宾馆也不具备十分明显的优势。温泉宾馆周围三公里内没有大的企事业单位，象职业中专、昆吾路小学、特殊教育学校、三中、昆吾花园、图书馆、化工研究所等都是一些清水衙门，靠工资养活家庭，餐饮消费能力不能满足酒店的生存需要。工商局、国税局等不是有自己的酒店，就是别的酒店的老客户。没有特别强的经营能力，是难以从其它酒店手中抢夺这些客户的。第三，目前宾馆的交通状况不是太便利，不考虑以后多长时间内通交通车，因为我们把握不了。就说经常在濮阳室内开展业务的客商，就不会选择打的专门跑到宾馆吃住消费的。即便他们自己有一部分人有自备车，也只是少部分，不是主流。因此，宾馆餐饮部经营什么？怎样经营？是摆在潘老板眼前的一个首要问题。不解决这个问题，即便潘总投进资金开一个宾馆，也难以将经营管理做的成功。温泉宾馆存在的优势有：第一、宾馆是新投资装修的，因此从硬件、环境、档次等方面有一定的优势；第二、宾馆有餐饮部、客房部、桑拿部等综合旅游项目服务，比单纯靠餐饮来支撑维持宾馆的运转风险要小的多；第三，宾馆房产如果是潘总的，不用考虑支付房租，经营困难会小很多，经营成本将低于其它酒