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土壤的故事 中国农耕是世界上最优秀的农业 ——摘自：《四千年农夫》（中国、朝鲜和日本的永续农业）(美国农业部土壤局局长、威斯康星大学金教授F．H． King) “中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民勤劳、智慧、节俭，善于利用时间和空间提高土地利用率，并以人畜粪便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力”。 农民“把一切可利用的废物变成肥料返还给土壤，犹如自然生态系统的枯枝落叶归根还给土地变成养分，实现生物质小循环一样，从而能维持地力长久不衰”。 依靠小块土地和少量产品维生，几乎没有一块土地闲置，农民在土地上实行轮作，养活了密集的人口。中国农耕是世界上最优秀的农业，东方农民是勤劳智慧的生物学家。 ? ? ? 农耕的首要条件是保持土壤的肥沃 原始农业：放火烧荒，刀耕火种，草木灰作肥，两三年就要觅新地重新砍烧种植。 牛耕和铁犁：摆脱了靠自然恢复地力的被动状态 INCLUDEPICTURE \d /ueditor/php/upload/image1409710378863432.jpg \* MERGEFORMATINET  牛与犁组成了农耕历史中最具代表性的画面。铁犁和牛耕表明人们已进入能动的农业生产，摆脱了靠自然恢复地力的被动状态。 据《汉书·食货志》记载，采用二牛抬杠的犁耕，每亩增产约25％，史称“用力少而得谷多”。 老子《道德经》 “却走马以粪”早期施肥方法（《中国农史》） 将家畜停留在大田中，通过遗撒粪便，而直接给大田施肥。 早在东汉时期，陕北垦牧区已利用牧畜的粪便作为农作物的肥料 ? 新中国的十字积肥法 解放前，大多农民自家粪肥自家用，只有人少地多的农户或用肥较多的菜农，才包倒城镇居民家便桶，义务洗刷，换取粪肥。 解放后，公社社员向生产队投粪、厩肥，均按质论价，每担记给若干工分，待年终分配时计给价款，并实行肥粮挂钩，按投肥数，另加肥料粮，以示鼓励。茶、菜籽饼肥和牛栏肥，为生产队集体所有。也有一些垃圾肥，堆肥，沤肥，墉，河泥，锅烟灰，是合作化时期常用的土杂肥。在北方就有将粪便和泥土搅拌后堆放在地里沤肥的。五十年代末曾推行过熏(土)、烧(火土)、造(土化肥)、堆(肥)、回(田稻草)、沤(??)、扫(垃圾)、种(绿肥)、采(青草)、挖(塘、河泥)“十字积肥法”，可见当时对农家肥的重视程度。 ? ? ? 我们赖以生存的土壤环境怎么了？ ? 中低产田占三分之二，土壤有机质不足1%，土壤酸化、板结严重，重金属污染耕地占20%。 INCLUDEPICTURE \d /ueditor/php/upload/image1409296074923493.jpg \* MERGEFORMATINET  肥料利用率低。2013年10月10日，农业部发布了《中国三大粮食作物肥料利用率研究报告》：水稻、玉米、小麦三大粮食作物平均肥料利用率：氮肥33%、磷肥24%、钾肥42%。土壤氮磷流失量大的症结在于土壤碳元素的缺乏。 ? ? 中国30年：碳肥投入不足，C 减少50% 、N增加50% , C/N更不平衡，农田N肥流失严重。INCLUDEPICTURE \d /ueditor/php/upload/image1409710388115226.jpg \* MERGEFORMATINET  ? ?? 土壤缺碳引发的环境问题 由于土壤缺碳、营养失衡引发: 由于缺碳：大气污染 ?水体污染 碳的浪费：废弃物处理成为管理难题 城乡之间碳链的断裂造成恶性循环链，公共财政压力大 浸淫在大气水体土壤污染中，怎么保证食品安全？ 基础地力贡献率不断下降 水体富营养化：农业源总氮和总磷的排放贡献值？ 水利部：湖泊水质达标率28%。 ? ? 中国不到世界10%的耕地，耗掉全球化肥总量的1/3。国际公认的化肥施用安全上限是225千克/公顷，但目前我国已达到434.3千克/公顷，是安全上限的1.93倍。同时我国化肥利用率很低，主要粮食作物的氮肥利用率平均为27.5%，远低于国外40-60%的氮肥利用率。施入土壤中的氮通过淋洗、硝化-反硝化、挥发、以及地表径流等途径损失, 损失的氮占施入土壤氮的33% ~ 74% 。损失的氮素进入地下水和地表水, 造成地下水和地表水中NO3-N、NO2-N和NH4+-N 含量的增加。 全国农业源的农药化肥需氧量排放量占全国排放量的43.7%，农业源中总氮和总磷排放量分别占全国排放总量的57.2%和67.4%。从农业角度来看，营养污染、总磷总氮相对过剩与化肥过量使用、化肥利用率低直接相关，本质上是土壤有机质低、土壤营养失衡造成的。普遍认为土壤碳/氮比小于25 时，由于碳相对不足，表现为氮素矿化，化肥利用率低，使氮肥流失造成水和空气的污染。 雾霾：耕地、绿地的