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食用菌栽培课件23 第九章菌种的分离、提纯、扩大、培养与保存 第一节菌种的分离与提纯 菌种的分离、提纯、扩大、培养与保存简介 菌种的分离与提纯是获得一级菌种的途径。 菌种的扩大与培养是为了适应生产的需要，扩大菌种数量的过程。 菌种的保存，是菌种优良性的保存，是食用菌生产得以不断发展的前提。 这些过程的操作都有一个共同的要求，即保证纯培养。纯培养要求无菌操作 无菌操作规程aspepsis operation regulations 1任何操作必须在无菌环境下进行。这就要求用空间消毒方法，净化操作环境 ，达到局部空间消毒所要求的净化程度。 2任何操作器具都必须经过消毒处理，尤其是分离、接种的直接用具。 3任何一种培养基开口(拨除棉塞)时，都 应稍倾斜向下，并在酒精灯火焰附的无菌区域中进行，即火焰封口。操作后棉塞也在火焰上适当燎烤至微焦再塞回。 4操作动作要迅速、敏捷，越快越好。 第一节菌种的分离与提纯strains’ separation and purification 将有价值的子实体的局部或孢子移接在斜面试管培养基上，获得纯培养菌丝的操作称为分离。 在分离过程难免出现些杂菌，将所需要的菌丝提取出来称为提纯。 菌种的分离与提纯 一、菌种资源的取得 (一)野外标本采集 (二)栽培场种菇的选择 二.菌种分离 (一)分离前的准备 (二)组织分离 (三)木腐菌基内菌丝分离 (四)孢子